わた
meak_noodles
まだおおお
行列
satchelわたさんの他のレビュー
88点
84点
80点
82点
75点
コメント
「ラー麦」・・・初めて知りました。
今後、麦をちょっと意識して九州な店を訪問しようと思いました。
は | 2015年11月13日 21:24コメントありがとうございます。
ラー麦は福岡のラーメン店で多いですね。
一蘭の一部や三氣とかが有名です。
今度訪問の際はどうぞ‼
わた | 2015年11月13日 23:25良かとこ行きましたね。
細麺も旨いんですが、隣で食べてたｵｻｰﾝの太麺が旨そうで…。
スープが粘りのある感じなので、麺の太さや強さに余り影響を受けなそうだなー、とか思ってました。
ラー麦は福岡県の肝入りプロジェクトです。
今後、増産の計画があるので、導入店舗も増えてくるかな？って思ってます。
一蘭のラー麦麺も旨いですしね。
Dr.KOTO | 2015年11月15日 21:39コメントありがとうございます。
こちらの太麺は良かったですね～、高井田系をいい小麦で作ったような感じでした。
ラー麦は三氣が良かったですね～、替玉10円ですし。
わた | 2015年11月16日 20:10
【訪問時期】2015年11月3日(火)18:56入店、先客8名、後客2名。
【動 機】別府で桜を見て、温泉を11箇所入って、博多 一輝亭に行ったがやってませんでした。夜はやってないのかな？なので、昨日のリベンジに来ました。
【訪問回数】初訪
【注 文】まるいちラーメン(650円)(バリカタ)、煮卵(100円)、替玉(太麺)(バリカタ)(100円)
【評 価】
[ スープ ] 濃厚ながらもサラッとした豚骨スープ。クリーミーで豚骨の旨味が出たスープがなかなか美味しいですね。塩梅も良好でいい感じです。
[ 麺 ] ラー麦を使った細ストレート麺、ちょっと硬めな茹で加減。バリバリした感じで長浜系っぽい麺です。小麦の風味が良く、スープとの絡みも良好。美味しいです。替玉は中ストレート麺、バリカタ注文ですが、結構硬い。でもこの風味のいいバキバキした麺が美味しいですね。個人的には太麺のこちらの方が好きですね。食べ応えがありました。
[ 具 材 ] ペラチャーシュー2枚、もやし、きくらげ、ネギ、味玉。チャーシューはペラですが、ハムみたいな食感が良かったです。味玉は半熟加減がいいですね。替玉では高菜を投入。ちょっとピリ辛になっていい感じになりました。
【 総 評 】
美味しい豚骨ラーメンでした。ラー麦の麺が美味しいですね。
特に太麺が良かったです。25:00まではやっているので再訪すると思います。