土日だけ提供の限定メニュー。
30食限りなので早めに行かないと食べられないだろう。

開店前に到着したら、小雨が降っているにもかかわらず外で待っている客が10人以上いて、開店と同時に満席になった。
その後も10人ぐらいが店内で待つという状況が続いた。
その中には中年の夫婦連れも数組いて、若い人だけでなく広い層に人気なんだ。

麺は極太の自家製縮れ麺。
食感を一言で表せば「弾力のある噛み応え」。
コシとかシコッ、モチッとかではなく、噛み砕いていくようなそんな強い食感が特徴だ。
でも、わりと噛み切りやすいのでアゴが疲れることはない。

つけダレは濃厚魚介醤油トンコツ。
メニューには豚骨、鶏ガラ、煮干し、各種節等を長時間煮出した旨が書いてあった。
福島県では珍しいようだが、関東ではここ数年の新店はこの系統が多いので「またお前か！」から、またおま系と呼ばれている。
濃厚で動物系と魚介系のバランスもよいが、ちょっとしょっぱい。
それも、つけ麺なのでつけダレの絡ませ方を調整すれば何ら問題はない。

つけダレの中にはバラ肉ロールチャーシュー１枚、バラ肉ブロックチャーシュー５片くらい、メンマが沈んでいる。
ロールチャーシューは軟らかく、肉の味はしっかりするし脂身は甘く非常に美味だった。
ブロックチャーシューは少し噛み応えがあり、醤油の軽い風味を感じた。
赤身は繊維状に解れ、脂身はトロッと軟らかで、味よりも食感に重点があるような気がする。
メンマはジャグジャグと軟らかなものが主体で、味は濃厚なつけダレにマスキングされて分からなかったし、特有の風味も感じなかった。

300gの麺と具材を食べ終えてスープ割りを頼むと、カツオ出汁と思われるもので割られて戻ってきた。
魚介風味がより強くなった、まだややしょっぱめのつけダレを美味しく飲み切った。