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神保町周辺の隠れた人気店。二郎や用心棒、けいすけには及ばないが、靖国通りから5分くらい脇道に入る立地条件を考えると、ななかすごい。武藏出身の店主の接客もマイルド。大盛り無料のコスパ。さらにショウガという個性が固定客をつかんでいるのだろう。 開店数ヶ月目にお邪魔した時は、温いスープにショウガが入ったため温度に問題があり、さらにスープ自体が、少しボンヤリしていた。しかし、今はスープは熱々で、寝ぼけた雰囲気はなく、逆にキレを感じる。生のショウガを溶かさなくても、十分ショウガが利いたスープ。これだけショウガが主張するスープは、醬油なら日暮里・羽鳥だろうし、豚骨魚介なら美空が一番だろう。 チャーシューは大きいのが2枚だが、薄いので余り存在感はない。メンマは大ぶり。しかし、歯ごたえが切り干し大根みたいなので、これは好みではない。今回、テーブルの辛みそを初めて使ってみたが、ショウガの辛さと合わさって、良い味変になった。最後に投入するのも、なかなか面白いと思った。
開店数ヶ月目にお邪魔した時は、温いスープにショウガが入ったため温度に問題があり、さらにスープ自体が、少しボンヤリしていた。しかし、今はスープは熱々で、寝ぼけた雰囲気はなく、逆にキレを感じる。生のショウガを溶かさなくても、十分ショウガが利いたスープ。これだけショウガが主張するスープは、醬油なら日暮里・羽鳥だろうし、豚骨魚介なら美空が一番だろう。
チャーシューは大きいのが2枚だが、薄いので余り存在感はない。メンマは大ぶり。しかし、歯ごたえが切り干し大根みたいなので、これは好みではない。今回、テーブルの辛みそを初めて使ってみたが、ショウガの辛さと合わさって、良い味変になった。最後に投入するのも、なかなか面白いと思った。