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どちらかというとダシが売りのほん田系。そこでの富山リスペクト。余り期待していなかったが、なかなかの出来。都内の富山ブラックの店と比べても遜色はなく、トップレベルといえるほど。今回は迷わず「当たりの限定」だ。 お店の人が言うほどショッパクはない。そこそこ塩分はあり、その意味では力強い。飲み口は予想以上にアッサリ。ただライトというわけではない。魚介ダシがしっかり支えているので、その分、しょっぱさを抑えているのだろう。辛すぎず、それでいてボディも強いバランスの良い一杯。事前にお供ライスを追加していたが、このバランスならライスなしでも問題ない。 麺は、いつもの中太ストレート。スープの持ち上げは悪いが、スープ自体強いので気にならない。逆に、麺とスープの相性は良く、レンゲでスープをすすりながら、麺がどんどん胃に消えていく。具はメンマ、ネギ、チャーシューとシンプル。チャーシューは4枚入りと食べ応えがある。 限定なのでデフォで880円という値段が唯一の欠点。しかし、久しぶりに旨い富山ブラックを食べさせてもらった満足感の方が上回る。
お店の人が言うほどショッパクはない。そこそこ塩分はあり、その意味では力強い。飲み口は予想以上にアッサリ。ただライトというわけではない。魚介ダシがしっかり支えているので、その分、しょっぱさを抑えているのだろう。辛すぎず、それでいてボディも強いバランスの良い一杯。事前にお供ライスを追加していたが、このバランスならライスなしでも問題ない。
麺は、いつもの中太ストレート。スープの持ち上げは悪いが、スープ自体強いので気にならない。逆に、麺とスープの相性は良く、レンゲでスープをすすりながら、麺がどんどん胃に消えていく。具はメンマ、ネギ、チャーシューとシンプル。チャーシューは4枚入りと食べ応えがある。
限定なのでデフォで880円という値段が唯一の欠点。しかし、久しぶりに旨い富山ブラックを食べさせてもらった満足感の方が上回る。