【本日のイレギュラーメニュー】800円。2015.11.18(水)、13:20頃訪問。久々終日店内でこちらに来てみた。先客3人、後客3人。
卓上には特製醤油だれ、塩、黒胡椒、カイエンペパー、カレー粉、ニンニク微塵、タバスコ。
店頭説明書き[みそまぜそば(チーズ入り)秋・冬ver. 並\800 大\900 豚・キャベツ・コーン・辛味オイル etc.]

オイルダレが底に。ベースはおそらく同じ。そこに味噌とチーズが加わっている。
ajitoのつけ麺ソース(内容は変わっているかもしれない)↓
[大根・人参・玉ねぎ・セロリ・フレッシュトマト・にんにく・生姜・野菜のとろみと背油、鶏油、魚介出汁ブレンドの醤油]
チーズはあまり前に出てこないが、濃厚なタレにほんのり味噌味が入っていてうまい。

断面角の太ほぼストレート麺。
加水高め、水締めでモッチモチのいい食感。小麦風味は控えめ。
ソースはバッチリ絡む。
麺量は200g。腹八分といったところ。

豚は厚みがあるものが3つ。しっかり味が入っていてトロリと柔らかい。うまい。
タマネギ、紫タマネギスライス、白ネギ、青ネギ、クレソン。
クレソンは一本なのでさほど存在感なし。玉葱と紫玉葱がシャキシャキと存在感アリ。
乾燥磯海苔も全体にはまわらないが、地味にいい仕事をする。

中盤にニンニク微塵を少し。平日昼なのでたくさん入れられず。
カイエンヌペパーを回しがけ。辛みが出ていい感じ。

サクッと完食。
普通に腹が膨れたのでリゾットはパス。
久々に来たが、やはり旨かった。