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18:50角煮麺(つけめん)ということで今晩はこちらへ渋谷時代を含め8年ぶりかスープは、シャバ系の琥珀醤油味。ポワーンとした高級感のある醤油味だが、ピリ辛さもあります麺は、中太平打ちストレート。もち感のあるタイプ具は、角チャーシュー、角煮、メンマ、ねぎ。角チャーシューは、ややパサめだが、角煮は、噛むと旨味溢れる柔らかジューシータイプトータル的に、値段のとおりかなり高級感あり。角煮も麺もスープもこだわりを感じる一杯ごちそうさまでした
やくまる
ej
グフ ゲルググ
絹ごし木綿
さぴお
mocopapa(S852)
角煮麺(つけめん)
ということで今晩はこちらへ
渋谷時代を含め8年ぶりか
スープは、シャバ系の琥珀醤油味。ポワーンとした高級感のある醤油味だが、ピリ辛さもあります
麺は、中太平打ちストレート。もち感のあるタイプ
具は、角チャーシュー、角煮、メンマ、ねぎ。
角チャーシューは、ややパサめだが、角煮は、噛むと旨味溢れる柔らかジューシータイプ
トータル的に、値段のとおりかなり高級感あり。角煮も麺もスープもこだわりを感じる一杯
ごちそうさまでした