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コメント
パロパロさん、こんにちは。
中華めし処 梅の木交差点がなくなったのは、ちょっと寂しいですね。
値段は高めでしたが、なかなか面白いラーメンを提供する店だったので残念です。
跡地に立ったこちらのお店にも行ってみようと思います。
ラーメン自体はちょっと残念な感じですが、紹興酒を効かせたチャーシューはちょっと興味があります。
あとはサンマーメンなどの麺がどんな感じか、でしょうかね。
ぬこ＠横浜 | 2015年12月5日 09:19ぬこさん こんばんは！ コメントありがとうございます。
情報によりますと現在の店主さんは梅の木交差点の店主さんの弟さんらしいです。
中国本土での修行経験もあるらしく中華料理部門ではレベル高いと思われます。
次回はラーメンではなく他のメニューを食べてみたいと思います。
パロパロ | 2015年12月6日 02:27
ほぼ居抜きでクロスは張り替えていて店内は明るく綺麗です。
男性２女性１の切り盛りですべて大陸系の方です。
梅の木交差点時代は全てのメニューがハイクオリティだったので期待して行ったのですが...
近所なので辛口コメントは避けたいのですが...
スープは紹興酒が効いたチャーシューの味と香りが混ざって甘ったるく感じる。
麺は茹で過ぎでのびた感じで完食出来ませんでした。
チャーシューは紹興酒が効いて美味しい...おつまみの単品で食べれば美味しいと思います。
まあ中華料理屋さんなので次回は他のメニューでいってみたいと思います。