ぬこ＠横浜
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コメント
こんばんは。
小鉢がサービスでついて７００円。なかなかですね！
餡かけ系は寒い日にうれしいですね！
うが | 2015年12月5日 18:40こんばんは〜♪
ＣＰは良いけど、惹かれるものがないですね～
韓流メニューで変わり種を責めるのが良いのかな・・・
人類兼麺類 | 2015年12月5日 19:56ぬこさん はじめまして！ こんばんは！
厨房の２人のどちらかの作り手によって全然違うみたいです。
本日はチャーハンを頂きましたが、男性が調理していて美味しかったです。
前回は女性だったので.....？？？でした。
パロパロ | 2015年12月6日 02:34ご無沙汰しております。
寒い時期になってきました。餡かけ系調理麺が美味しい季節ですね！
それにしてもパロパロさんのコメントにある「作り手によって全然違う」って
ある意味スゴイお店ですね。自分が行くときには当たりだと良いなぁ。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年12月6日 13:14うがさん、こんにちは。
＞小鉢がサービスでついて７００円。なかなかですね！
こういうサービスがついてくるのは中華料理店の良いところですね。
辛い系メニューもこれからの季節には良さそうです。再訪したら試してみなくては。
人類兼麺類さん、こんにちは。
＞韓流メニューで変わり種を責めるのが良いのかな・・・
責めちゃいやんｗ
こちらの店の辛い系メニューちょっと気になります。
16号沿いでアクセスはいいので、近々再訪するかも。
パロパロさん、こんにちは。
地元の人のレビューはありがたいです。
＞厨房の２人のどちらかの作り手によって全然違うみたいです。
個人商店ならでは・・・ともいえますね。
私が行ったときには男女2人厨房、男性1人がホールにいました。
パロパロさんのレビューにあったような麺の酷さがなかったのは幸いでした。
尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。
＞自分が行くときには当たりだと良いなぁ。
そうですよね。私が食べたときは当たり(?)だったようです。
定食系だと安定したお店なのかもしれませんね。
ぬこ＠横浜 | 2015年12月6日 14:02
【入店状況】2015-12-05 1244入店。先客7名、後続4名。
【注文】肉白菜そば(700円)。
【待ち時間】10分。先客の調理待ちがあったため、少し待たされた。
【麺】細麺。具が重いので若干不安はあったが、実際に食べてみるとある程度靭やかさもある麺だった。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースはおそらく鶏系メインだろうか。最初はやや旨味が弱く塩気が先行する印象があったが、徐々に餡かけが交じることでその印象は薄れてくる。後半、胡椒を加えて味を引き締めてみたが、それほど強い味の変化にはならなかった。
【具】豚肉絲、白菜、筍、椎茸の餡かけ炒め。餡かけは醤油風味。餡かけの量はほどほどに多い。品名にあるほど肉の量は多くはなく、メインの具は白菜。甘みのある白菜が餡かけとマッチしている。椎茸の量も多くはないが、しっかり旨味が味わえる。この具と餡かけを麺に絡めて食べるのも良い。
【感想】寒い時期には良さそうな調理麺。あえて言えば肉絲がもう少し多いとなお良かったか。スープ自体はやや惹きが弱い印象があったが、韓国風辛ラーメンや四川風辛子入りそばなど、アレンジしたスープだとどうなのかは試してみたい。
【備考】ランチサービスなのか、搾菜、大根浅漬、杏仁豆腐がついてきた。