右京
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吉宗
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コメント
どもです。
こちら、行ってみたいですね～。
ワンタン、旨そうですね。
水切りの甘さは残念です..
ピップ | 2015年12月13日 11:56こんにちは
水切り不足は残麺ｗでしたね。
ワンタンは健在のようですね。
次回は、どっちかのワンタン麺にします。
おゆ | 2015年12月13日 12:15右京さん，どうもです。
確かにこの系統はつけ麺の印象はありませんね。
清湯系のつけ麺は最近かなり好きです。
RAMENOID | 2015年12月13日 17:05毎度です～
水切りは残念でしたが、これは美味しそうだな～
次は醤油ワンタン、その次にこれ行きますよ。
としくん | 2015年12月13日 17:08こんばんは。
今回頂いたつけ麺は、湯切りが甘いとの事。
真空切りなどが話題になった頃は、どのお店でも湯切りに
注目しましたが、最近は疎かになっているのでしょうか。
そう言う私も最近、湯切りは見過ごしてました。
反省します。
またぞう | 2015年12月13日 21:29こんばんは。
水切り不十分は残念でしたが、ワンタンも美味しそうですし、奥さん可愛いのも好感がもてますねww
poti | 2015年12月13日 21:54うますぎもと〜〜 とはいかずに残念でしたね。
奥さんが可愛いですと〜〜
行かなきゃ！
NORTH | 2015年12月13日 22:02こんばんは。
あの女性は奥様だったのですね。
私が行った時は厨房で黙々とワンタンに餡をつめていらして。
このワンタンも奥様の作だったかも知れませんよ（笑）。
「維新」は汁そばよりつけ麺の方が好みでした。
「支那そば屋」系でもつけ麺を出しているのは
わりと新しめのお店なんじゃないですか？
そんなことないのかなあ。
昔は聞いたことなかった気がします。
残業の後でも大丈夫なお店、貴重ですね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年12月14日 02:11おはようございます～
維新に通じる麺、気になりますね。水切りは残念でしたが・・
奥様が作られたワンタンも気になります。
僕もここの醤油ワンタン頂きくたくなりました。
あとは時間か・・
KJ7 | 2015年12月14日 08:03
塩ワンタンつけ麺1000円、味玉100円
2回目
残業後の夜にここに行きました。
支那そばやその他系列も含めつけを食べた事がなく。
今回は作業している奥さんの目の前に座り
こんなに可愛かったんだ～(笑)
つけ単体はちょっとショッパイ。
麺を軽く浸けて食べる分には円やか。
鶏油が効いて酸や甘みが強くないのも好み(笑)
縮れ細麺は品川の維新と同じ全粒粉かな?
滑らかでモチモチで小麦も美味しい。
水切りが駄目で器の底にやや堪った水。
後半は3割ほど残った麺がベチョベチョに・・
具の豚チャーと鶏チャーはしっとりと味も染みて。
ワンタンは肉餡もたっぷりで生姜も効いてオイチー。
味玉も味が染みて美味。
次回は醤油ワンタンで行きたいですね