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コメント
毎度です～
秋田と青森で入ったことがありますよ。
深夜の背徳ラーメンで。
仰る通り、新福とはかなり異なる印象なんですけどね～
としくん | 2015年12月1日 08:49なんか煮込みみたいなラーメンですね。（笑）
よく見る新福菜館とは全然違うような……(^^;;
NORTH | 2015年12月1日 10:26こんにちは〜。
ちょっと惜しい感じでしたねぇw
スープの旨味も良く出ている感じですので
カエシを強めでキリっとした感じに仕上がれは
ちょっと好みな感じな気がします..(*´艸`)
よっしーＲ | 2015年12月1日 14:15どうもです～。
以前仙台っ子で頂いたコトがあるのですが、その近くに末廣があったんですね。
高田馬場で頂いてかなり好きな味だったんですが、コチラのはスープの色があまり濃くない感じがしますね。
みちのくの人に合うように改良しているんですね。なら馬場と違ってくるのも納得できるかもw
おうじろう | 2015年12月1日 15:10どもです。
宮城のＲＤＢ３位とは人気店！
結構、東北では聞きますね。
ネギは九条ネギが嬉しいかと．．
ピップ | 2015年12月1日 17:34こんばんは！
京都の名店あがりなら、やっぱ九条ネギはほしいですねェ〜
少し、方向性を変えた方がいいのかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年12月1日 22:13おんばです。
ピップさんによれば、３位なんですね。
チャーシューと葱に、最もな今一感がありますね（苦笑）
おゆ | 2015年12月2日 00:12こんにちは～
チョット足りない感は否めないですね。
ネギだくは嬉しいですが切り口も雑ですし・・・
やはり九条ネギがいいですね～
らーめんじじぃ | 2015年12月2日 12:18どもですー。
やはりこの地域といえば末廣でしょうか。
それでも九条ネギでないと少し物足りなさは否めないですよね。
なんばさん | 2015年12月4日 17:58
10分も待たずにカウンター席に着席。店内は狭くカウンター9席。店員は厨房2名に接客1名の3名体制。
入口上の看板「末廣中華そばについて」によると、京都の新福菜館本店で修業した先代が秋田に店を起こし、みちのくの人々にあうように味の改良を重ねたものがこちらの一杯とか。
直ぐに丼が登場し、卓上の食べ放題のネギを盛りつけてから写真を撮影。
まずはスープを一口。強めのカエシに豚の旨みはまずまず。先日食べた 新福菜館 ララガーデン長町店と比べると、カエシは控えめで円やかだが、逆にキレやインパクトは薄らいだ印象。
麺は加水中程度の中細麺。茹で加減は丁度良く程よい弾力。
具はチャーシュー、ネギ。チャーシューはグズグズに煮込まれ脂が多く初めはスジ肉かと思った。ネギは九条ネギではなく普通のネギで食感はもう一歩。
サクット完食。ご馳走さまでした。