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コメント
こんにちは！
お～キレッキレの醤油！！
これも美味しそうですね
アブラも良い感じですね(^^♪
eddie | 2015年11月29日 12:05こんにちは。ブラックスープの色って魅了されますね。本場の味を食されて羨ましいです。葉月に行こうと思いました。
rei | 2015年11月29日 17:13eddieさん、連続コメントありがとうございます。
油量も中々でしたが、それでも醤油が圧倒的に効いた一杯でした(笑)
saima | 2015年11月29日 19:03reiさん、こんばんは。
本場の一杯、本当に素晴らしかったです( ´∀｀)
近場では、確かに葉月はナイスチョイスですねw
saima | 2015年11月29日 19:28
旅先三日目。
能登半島を巡った長丁場のドライブを終え、荷物をホテルに放った後
腹拵えにこちらへやって来ました。
オーダーに際し、家系よろしく味調整が出来るとの事だったので
勢い任せに、味濃いめを選択。
内心、ドキドキしながら出来上がりを待ちます(笑)
そして着丼後。
濃口醤油を惜しみなく使ったと思しき、スープの黒さは圧巻の一言…( д) ﾟ ﾟ
初期状態の胡椒量こそ、富山ブラックラーメン だらんま 神田本店程ではありませんが
醤油の織り成す、キレッキレな味わいの前には大した問題ではありませんｗ
しかし、他も負けてはおらず、麺は勿論の事
量が多く下拵えがしっかりされたチャーシューや、味変足り得る苦味の強いネギ等
脇を固める布陣のお陰で不思議と飽きが来ず、余裕で汁完ｗ
どうもご馳走様でした！！