１１月１９日（木）２１時頃訪問。先客２人。後客３人。

この日は天夢さんのＴシャツを届けていただき、ジョニーさんへ託されたとのご連絡が。
という事で、早速受け取りにジョニーさんへお邪魔しました。
天夢さん、ジョニーさん、ありがとうございます。
サーモンの限定をいただこうと思ったのですが、売り切れ御免でした。
未食の味噌ラーメンの食券を。
空いているカウンター席へお邪魔させていただきました。
同じくカウンターには常連さんのご夫婦がいらしていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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ベーススープはジョニーさんのメインであるベジポタスープ
サラリとした感じで、粘性はあまりない感じです。
そして２種類ある味噌メニューの一つであるこちら。
生姜が使われており、味わい深い中にさっぱり感がありますね。
やや辛めのテイストですが、自然な甘みも少々。
女性にも支持されそうな仕上がりですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
ややしっかり気味の茹で加減で、やさしめの食感。
スープも攻めてくる感じではないので、あいますね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、卵、きくらげ、千キャベツ、刻み葱など。

チャーシューは絶妙な柔らかさの豚タイプ。
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ジョニーさんのチャーシューも本当絶品ですね。

卵は味はついていないですが、温玉みたいにトロトロです。
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木耳も面白いですね。
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そして新鮮な刻み野菜類がまたシャキシャキでいいですね。
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上に振りかけられている？？？も色鮮やかで、風味アップに貢献。


美味しくいただき完食です。
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生姜のきいたピリ辛な美味しい味噌ラーメンでした。
もう一方の方は、ニンニクのきいたガッツリタイプらしいです。
食べ手に合わせ、２種類あり選べるところもいいですね。
他のラーメン店とは異なるオリジナルな一杯に今回も魅了されました。


ごちそうさまでした。