ちょっち早めの忘年会へ向かう前に一杯引っかけてきた。
店先に新メヌーのパウチあり。
コチラも端麗なつけ麺かぁ。。

以下、パウチに記載のうたい文句を記載。

端麗醤油使用。
出汁にはこだわり抜いた数種類の節系と醤油には“ちば醤油再仕込み”をブレンドした出汁の旨味と醤油のコクをウリにするらしい。
炙りチャー 2枚、海苔 3枚、味玉半玉付き。


、、、つぅことで、コヤツを召喚した。

頂こう。
まんず画がキレイだね。

つけ汁は初動は出汁感アリアリに感じたし、オイルで蓋して熱々だったが、後半はその出汁感が主張しなくなってきたな。
温度も下がり、普通は味が濃くカンジルと思うが逆だった。

麺はノドゴシのイイ、中太麺。
濃厚つけ向けより細い。
麺は旨いね～。
プリプリで少しだけ大勝軒チックｗ

先に伝えたが、冒頭はつけの味が載ってナイス。
も、基本シャバつけに麺肌ツヤツヤなプリ麺だからそんなに絡まないのかな。

最後までそのテンション維持が難しい。

つけ汁ん中のオオメの葱がショリショリと嬉しい食感アクセントをもたらす。
あと、なんとなくなメンマと、背脂メインの小さなサイコロチャーが入ってたな。

麺の上の具ゥ。
まぁ、見た目だけで充分だが、ミドリはつけ汁に入れて麺と一緒にいつの間にか居なくなる。

チャーは炙ってカホリ主張。
海苔はつけ汁の表面を覆うオイルを巻き取るんで、温度維持やひょっとすると香味オイル的役割も根こそぎだ。

柑橘は定番。
麺に絞ってもいいが、そのままつけ汁に入れて、酸味添加。旨い。

味玉は黄味がトロ～リ。
ウズラの存在意義は不明。


さて。
スープ割り願ったら濃厚時と同じ出汁追加。三つ葉もフリフリ。
ん～、、、何実に割りスープで割らなくても充分旨かったのだが、割りスープと柑橘絞ったスープと合わないかも。
後半弱くなった出汁感のつけ汁が、割りスープで更にバランスが壊れてた。

残念。




つぅことでごっそさ～ん。

まぁ、旨かったけどこの店で出すならもっと期待したくなる。
そんなワガママを言いたくなるイパーイだった。
こんだけのお値段だしね。