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「にぼしそば」@どろそば屋 ひろしの写真普段はどろソバ系にいくのですが、ふと気になって煮干しそば。半透明のスープと煮干しの香りがいい感じ。麺は少し硬めの細麺。穂先メンマが嬉しい。そしてしょうゆといえば海苔。ちょうどいいキミ具合の煮卵、炙りが入ったチャーシューと、なかなか素敵なラインナップ。ノーマルで煮卵入ってるのね。

味のファーストインプレッションは、とてもバランス良く、煮干しのしっかり効いたラーメン。おいしい!
二口めから…ん?!ずいぶん塩分濃度高くないか?!この手のしょうゆにしてはずいぶんしょっぱくないか?!

美味しいんですが塩度高すぎて疲れてくるほど。
途中からスープ割を使っても、食べきれませんでした。

もう少し、飲める程度の塩度だとよかったな。

このお店はやっぱり豚つけ麺が1番、と感じました。
ごちそうさまでした★

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