Item: どろそば屋 ひろし
Rating: 90
Author: 北崎ウンターデンリンデン

90点

こちらのお店へ訪問しました。
友人におすすめされていたお店だったのですがなかなか行けずやっと訪問できました。

スープは純度高めの豚骨をメインに魚介の旨味を加えた濃厚Wスープです。
豚骨の旨味が雑味がなくクリアな味わいで抽出してあり非常に口当たりがよく美味しいです。
後味はすっきりとしているため二口目三口目でも美味しいスープでした。

麺はつるっとした麺肌ともっちりとして食感が印象的な力強い太麺タイプです。
密度もしっかりと感じられ存在感がありスープ負けしないバランス感覚がちょうど良いです。
のど越しも良く食べ心地が良いのでスープと交互にノンストップで最後までいただけました。

美味しい一杯でした。
ご馳走さまでした！