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修理に出していた掃除機を引き取りに行った帰りに立ち寄ることに。オーダーはキクラゲラーメン、コールはやわ。たぶん夜の部最初の客だったこともあってやわとはいえども瞬間の早さで提供される。スープは適度に豚骨の匂いの立つもので、濃さはどろっとしたものではなく、オーソドックスなものでコクもしっかりしたもの。キクラゲはまったく刻まないという大胆な盛り方だが、スープがしっかりしているので、味の邪魔をしない。キクラゲとネギの風味がとてもスープと麺に折り合っていて素晴らしい。麺は極細でやわにしては硬めな仕上がりかと一瞬思ったけれども、噛み応えはもっちりしていてとても風味がよくて旨い！ チャーシューはぺらチャーシューで可もなく不可もなくというものだが、それ以外のスープと麺が完璧なので特に問題はない。むしろ、スープと麺をまったく邪魔しない存在としてのチャーシューか。完成度の高い一杯だった。
jirorian
蒼風
鬼辛柿ピー
チャーチル・クロコダイル
４門
スープは適度に豚骨の匂いの立つもので、濃さはどろっとしたものではなく、オーソドックスなものでコクもしっかりしたもの。キクラゲはまったく刻まないという大胆な盛り方だが、スープがしっかりしているので、味の邪魔をしない。キクラゲとネギの風味がとてもスープと麺に折り合っていて素晴らしい。
麺は極細でやわにしては硬めな仕上がりかと一瞬思ったけれども、噛み応えはもっちりしていてとても風味がよくて旨い！ チャーシューはぺらチャーシューで可もなく不可もなくというものだが、それ以外のスープと麺が完璧なので特に問題はない。むしろ、スープと麺をまったく邪魔しない存在としてのチャーシューか。完成度の高い一杯だった。