12月某日 13時頃訪問
先客7人 後客4人
近くで打合せがあり、すぐそばのニボニボラーメンを食べようかなぁと思ってたのですが、同僚がNGを出したためこちらに初訪問。
ここは以前は別のラーメン屋さんでしたよね？

お店に入って右側にある立派な券売機で表題のラーメンを購入。
店員さん「こちらにどうぞ」…………
ん～……前のお客さんの丼もグラスも残ってるぞ。
私がカウンターに上げ、ダスターでテーブルを拭かせていただきました。

まぁ気を取り直して表題のラーメンを全て普通でオーダー。セントラルキッチンのお店では「麺硬め」は自分はオーダーしないようにしています。
麺が硬すぎて何度か痛い目にあいました。
サービスライスはセルフ。
ジャーの横にはキューちゃん。
どこかで見るスタイルですね。

卓上には豆板醤、ニンニク、ゴマ等がありました。
ゴマは擦りおろしできるタイプです。これは二重丸。

待つこと約5分で着丼。

具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔。
ネギはあったかどうか記憶にありません。

チャーシュー1枚はバラロールで廻りに焦げ目が入っていました。提供前に炙っているのは確認出来なかったので、元々がそういう仕様なのかもしれません。
味付けも旨味も当然なし。
ほうれん草は量は多目。
ただし、茹で過ぎ絞り過ぎでまったく厳しいシロモノ。
海苔3枚は薄手でスープに溶けました。
久しぶりに溶ける海苔を食べました。

麺は中太平打ちのほぼストレート麺。
家系タイプに近付ける努力を感じる麺です。
かなり短めの麺のため、スープの跳ね上がりには要注意ですなぁ。
デフォルトで硬めの茹で上がり。
製麺所は未確認。、

スープは壱系タイプ。
勿論大量生産のセントラルタイプのため豚骨感・出汁感はほぼ皆無。粘度もなし。
豚骨と鶏ガラ出汁の旨味もザラツキ感もなし。
化学の力全開のスープです。
鶏油？ラード？ノーコメントです。

立地条件とライス食べ放題を実施していることを考えると、この金額なら許容範囲かもしれません。

ただ…………
店員さん…………
休憩とるのは労働者の権利ですが、ほぼ満卓でしかもカウンターに丼残ってる状態で、スタッフが携帯いじりながらラーメン食べるのはどうなんでしょうか？

ご馳走様でした。