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・訪問回数:初の訪問。・店の場所:JR山手線渋谷駅の南東、六本木通りから少し南に入ったところにある。・店の外観:白い看板、緑色のトタンひさし。・駐車場 :見当たらなかった。・席 :カウンターで15席ほどあり。・客数 :夕飯時、自分以外4人。・店員 :調理の男性1人。・注文方法:タッチパネル式の券売機から選択して注文。・注文品 :豚骨 醤油 中太麺(730円)・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。・具 :小ぶりの炙りチャーシュー(1枚)、ノリ(3枚)、茹でホウレンソウ、ネギ。・麺 :カタメでオーダー。中太、断面は楕円形の手打ち風、黄色、軽い縮れ、プリプリシコシコモサモサした食感。・スープ :見た目は、透明な油がプチプチ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった茶色。喰ってみると、家系風の豚骨醤油味。醤油が尖った感じで豚骨も遠慮がちな感じ。豚骨以外に香辛料系?魚介系?の味が入っている感じで家系の変形型のように感じる。・その他 :堪能した。
・店の場所:JR山手線渋谷駅の南東、六本木通りから少し南に入ったところにある。
・店の外観:白い看板、緑色のトタンひさし。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席 :カウンターで15席ほどあり。
・客数 :夕飯時、自分以外4人。
・店員 :調理の男性1人。
・注文方法:タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品 :豚骨 醤油 中太麺(730円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具 :小ぶりの炙りチャーシュー(1枚)、ノリ(3枚)、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺 :カタメでオーダー。中太、断面は楕円形の手打ち風、黄色、軽い縮れ、プリプリシコシコモサモサした食感。
・スープ :見た目は、透明な油がプチプチ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった茶色。喰ってみると、家系風の豚骨醤油味。醤油が尖った感じで豚骨も遠慮がちな感じ。豚骨以外に香辛料系?魚介系?の味が入っている感じで家系の変形型のように感じる。
・その他 :
堪能した。