NORTH
saima
DMAX
コメント
こんばんは。
こちらは汁無し食べましたが、なかなかでしたね〜
汁そばも食べてみたいです〜
kamepi- | 2015年12月9日 20:14こんばんはー
こちらの坦々、美味しそうですね
ライスサービスというのもいいですね！
キング | 2015年12月9日 21:27こんばんみ～♪
なかなかヒーハーな辛さの様子。。
中年低学歴のオイラは普通で結構！ww
特製担々飯、これはアリですね～♡
ももたろう | 2015年12月9日 21:44干し海老のような海老粉とザーサイは、おい飯にも合いそう。
味覚が麻痺しない辛味優位のアレンジ、良いですね。
おゆ | 2015年12月9日 21:51こんばんは^ ^
女子と隣同士でいいですね〜(●´ー｀●)
辛さが何段階もあるのは有難いです(^-^)/
ヒデ | 2015年12月9日 22:29毎度です～
祝コメ有り難うございました。
辛そうなので論評は辞退す(笑)
奥様とご一緒のはずですが、まさかの同伴連食！？
尊敬します。
としくん | 2015年12月9日 23:18こんばんわ～
この日も連食でしたか？
奥様も一緒に？
山椒の痺れのあるものは好きなんですよ～♪
そして青物の小松菜があるもの好印象でシャキシャキ食感は嬉しいです！！
バスの運転手 | 2015年12月10日 01:10こんばんは。
こちらはmakishiさんのレビューで初めて知ったお店でした。
中野も激戦区ですから、その中で人気というのは
味が良いという証拠ですよね。
昔はサンプラザでのコンサートによく行ったのですが、
最近は中野に行く機会がコンサートもろとも少なくなってしまいました。
ノースさんのこの得点なら行ってみる甲斐のあるお店かと思います～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年12月10日 05:07どうもです〜
結構辛そうですねぇ
でも今後注目されそうなレベルなので
BMしまーす
きくちゃん | 2015年12月10日 06:41おはようございます〜
担々麺も大好きなんで気になりますね〜
激辛怖そうですけど試してみたい気もします
らーめんじじぃ | 2015年12月10日 07:09こんにちは～
こちら美味しいですよね～
今度は特辛逝って見ます！
makishi | 2015年12月10日 08:31こんにちは
中野もお店がたくさんあって凄いことになってますよね。
こちら未訪なんですが、中々美味しそうですね。
連食候補はありすぎますね(~_~;)
mocopapa(S852) | 2015年12月10日 10:50こんにちは〜。
ビジュアルからして大辛ですねぇ(￣▽￣;)!!
最近､旨っ辛なヤツは美味しく感じるようになって来ましたで
機会あったら狙っちゃいまーす(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2015年12月10日 11:14こんにちは。
ビジュアルも美しい坦々麺ですね。
隣りの女子と腕がぶつかって・・・いいにゃあ。
glucose | 2015年12月10日 11:16こんにちは。やはり鳴龍ってすごいですね！
rei | 2015年12月11日 11:52どもですー。
これもなかなか良さげですね。いただいてみたいですよ！！
なんばさん | 2015年12月11日 12:36こんばんは！
大辛と言っても、辛いもの好きなら楽しめるんすか！？
写真で見る限り、かなりのように思えますけど。
で、檄辛が大辛の6倍？
さすがに、それは無理じゃm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年12月11日 19:23こんばんは♪
鳴龍さんとの比較もよくわかりました。なるほどです！
写真見てたら涎が…久々辛いの食べたいなぁ～！
遅まきながらBMさせていただきましたm(__)m
クーパー（退会） | 2015年12月16日 17:24
目的はほおずき
詳しくはこちら
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12104431590.html
隣の駅近くで優しい醤油ラーメンを食べた後に、BMしていた担々麺専門店のこちらへお邪魔しました。
南大塚にある創作麺工房鳴龍の担担麺が、今のところ自分の中ではNo. 1ですが、
果たしてこれを超えることは出来るのでしょうか。
JR中野駅北口のサンモールを進み、ブロードウェイとの境目の小道を右手に折れるとすぐにお店が見えてきます。
平日12:23で、外国人2人を含む外待ち5名と、なかなかの盛況ぶり。
外待ちの先頭になると、メニュー表を渡されます。
目を通してみると…… ホッホ〜 辛さが選べるようです。
普通・・・小学校高学年でも食べられる辛さ
中辛・・・少し辛いと感じる程度
大辛・・・辛いものがお好きなら大丈夫
特辛・・・大辛の2倍の辛さ
これなら特辛でもいいかなぁと思いましたが、なにしろ初訪なので、
makishiさんが先日レポしてた大辛にすることにしました。
ライスがサービスされますが、連食につき少なめでお願いしました。
尚、価格は全品50円上がっていたので、修正しておきました。
カウンター席が1つ空いたところで、女子3人並びの隣りへ案内されます。
テーブル席もあり、収納力はありそうですが、広いとは感じない店内ですね。
カウンター席はかなり狭いですね。 隣りの女子と腕がぶつかってしまいますよ〜。(^^;;
厨房は店主さんらしき人を含めた男性の3人態勢。
フロアは女性スタッフ1人での対応です。
ワンロット4杯で、隣りの女子チームと一緒の提供となりました。
左右非対称の白い器に盛られたいかにも辛そうな一杯。
担々麺(大辛) 850円
これはテンション上がりますね〜〜♪
スープを一口。
ベースの清湯に、芝麻醤の甘味、辣油の辛味、山椒の痺れがバランスよく融合していますね。
痺れ(麻味)はさほど強くなく、辛味(辣味)が先行する好きなタイプの担々麺です。
芝麻醬の甘味が控えめなのはポイント高いですよ。
なるほど女性客に人気なのも頷けますね。
麺は、中加水くらいの縮れ細麺。 丸山製麺製。
ややボソッとしていて、麺肌がザラついているので、スープとの絡みは申し分ありません。
悪くはないですが、同じ 細麺でもストレートタイプや、多加水の中太麺を合わせても面白いかもしれないですね。
具は、ひき肉、ザーサイ、小松菜、海老粉など。
たっぷりめのひき肉は、程よい味付けなのですが、ザーサイの味が濃い過ぎなのは残念。
小松菜は新鮮なもので、シャキシャキとした食感がナイス。
形が残っている海老粉は香ばしくて、スープに変化をつけてくれるいいトッピングですね。
麺を食べ終えたら、残りのスープをご飯茶碗に投入します。
スープ内の海老粉やナッツ類のゴツゴツした食感が武骨な感じですが、コレは美味いですね〜〜♪
南大塚のように、洗練された美しさはありませんが、人々を惹きつける魅力たっぷりの担々麺だと思います。
大辛の2倍の特辛や、特辛の3倍の激辛なんていうのもありますので、辛いの大好きな人でも楽しめそうですね。
機会があれば、女性に人気の酸辣湯麺も食べてみたいです。
ご馳走さまでした〜〜♪