鉄骨スープ
ゆう。
ラーメンマンダム
鉄骨スープさんの他のレビュー
85点
79点
85点
92点
87点
コメント
先日伺ったときにこの味噌に迷わされました。
やっぱり冬は味噌ですよね。
ところで最近はこちらメチャ混んでいますね？
以前はガラガラだったと思うのですが、
雑誌掲載などの影響でしょうか？
近々、この味噌煮干しを食べてきま〜す。
虚無 Becky！ | 2015年12月9日 21:40おはようございます(#^.^#)Beckyさん。
残念ながらこのメニューは既に終了してるかと・・。
今は別の味噌らーめんの提供が始まってます。
田家さん、お昼時は昔から混雑してますが、夜は空いてるので良いですよ。
もっとも、色々努力をしてるので、土日の夜も家族連れが見えますが。
まあ、一人で伺うには大丈夫でしょう
鉄骨スープ | 2015年12月10日 10:13きょうもみかみさんにふられこちらに来ました。
冬限定の味噌はありましたが、味噌煮干しはないですね。
数人が入り口で並んでいて約１０分待ち
女性客やカップルも多いですね。
こんな場所によく来れると関心します。
今日は、特製煮干し細でいただいてきました。
やはりうまいですね。
たまには違うメニューも欲しいと思うのですが、
最近、食べ飽きてる気もします。
虚無 Becky！ | 2015年12月12日 18:05おはようございます(#^.^#)Beckyさん。
駐車場が大きいのが要因でしょうね。
みかみさん、この三週間位お休みの様です(自分が確認した期間）
ちょっと心配ですが～
鉄骨スープ | 2015年12月15日 08:59
2015年11月3日（火曜日）文化の日・祝日です。
今日は二軒の麺屋さん訪問、14時44分訪問は一軒目です休日は概ね4軒位廻るのが常ですが、今日は2軒のみです
14時を45分も過ぎてるにも関わらず、先客さん多数、後客さん8名と賑わっています、入店時の外観写真も出てきたお客さん喫煙の為
撮影は退店時に成りました
一人訪問の利点は、カウンター席の様に僅か一席空くと気軽に吸われる処。
家族連れやグループでの訪問だと先ず、空いてる席を確保する時間が中々問題で、その時間を有する事も屡( ..)φメモメモ
まだまだ賑わいを見せる店内、スタッフさんも結構な数が居ますね、人材を確保する事を難しいと思ってる店舗では睡延物です
さて、注文は結構な期間に提供してる様ですが、この秋の味噌、未だ未食ですので
注文は勿論限定を頼まない訳にはいかないでしょう
目の前に提供された丼からは、美味しそうな熟成された味噌の香りがします、デフォの画も何時ものレアな叉焼ニ種に、三つ葉・メンマ
それに海苔と言った何時もの物に、白胡麻のアクセント(*^_^*)熟成味噌と有る様にその香りも田舎を連想させます
私の好きな味噌と言ったら、例のチェーン店で使われてる紅一点が有りますが、あれを使ってくれたら最高なんだけど(笑)
白胡麻で若干化粧を施してる物の、低温調理で創られる叉焼2種、取り分け豚さんの叉焼は嗜好のど真ん中の物です
麺も一時期扱いを取り止めた事も有る太麺、これもパッツン系全盛の細麺よりも、筆者の嗜好に合ってます
味噌には概ね、この位のもちもちの太麺が良く合いますが、濃厚な煮干にも合うので嬉しいですね
カレーや喜多方の様な平打ちの縮れ麺の太麺に併せても良かったけれど、筆者的にはこのチョイスが大正解だった様な
さて、昨日ラインで先日好評の内に終了した帆立バターの提供が有るとの事
夕方以降行こうかしらん・・なんて事が。
どうも御馳走様でした
勿論又来ますね(^_-)-☆