本日は神大でお仕事。店を閉めた七連星を見てみようと思って、帰り道、九つ家の跡地に見慣れない店を発見。折しも気分はニンニクガッツリのタンタンメンモード。

19:30入店。先客12名後客5名。大学から駅への道沿いのため、ほとんど学生。隣のカップルは就活中の建築科。頑張れよ。
4名のオペ。オフホワイトと赤の明るい店内。BGMは竹内まりやのクリスマスソング。そうか…もう年の瀬だ。

金家と書いて「きんけ」と読むタンタンメン店は昔、川崎のモアーズにあったが、同系列なのかは不明。

意外に豊富なメニューから、筆頭の首題のメニューを中辛でオーダー。寂しいのでニラをトッピング。全体的にお値段はお高め。学生さんにはちと厳しい。

ほどなく配膳。ヘテを使っていないのか、スープはさほど赤くない。

スープ：鶏出汁ベースに多分塩。辛さほどほど、ニンニク風味ほどほど。アブラ少なめしょっぱさ控えめ。
具：溶き卵・ひき肉・ザーサイ・バルクニンニク・小葱・茹でたニラ。
麺：高加水中太ストレート。ツルツルパッツン。

総評：全体的に辛味以外は出汁感も塩分も薄め。そのために何か物足りなさを感じる。どうせタンタンメン自体、ジャンキーなメニューなのだから、もっと濃い目の味付けのほうが良いと思うのだが。
辛さは色味よりは辛いが、翌朝を心配するほどではない。辛いのが好きな方は大辛のほうが良いかも。
ひき肉もザーサイも量が寂しい。ニラはこの値段だったら、生食用のニラが欲しかった。
新店舗の割にはオペも安定していて、接客しても丁寧。接客係の学生さん、ドアまで送り出してくれた。

ごちそうさま。今度は普通のラーメン食べてみます。