１２月１日（火）２２時２０分頃訪問。先客８人くらい。後客６人。

この日は雷神屋さんで美味しく一杯いただき、５１号を北上します。
お腹は一杯だったのですが、なんかもう一杯食べたい衝動に駆られて・・・
気が付けばハンドルを左に切っていました。
入口付近の券売機で食券を購入します。
空いているカウンター席に座り、店員さんへ食券を渡します。
コールは麺固めのみでお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


まずはスープから。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12104580585-13507361403.html

動物系は豚が中心のタイプ。
表層には透明系のアブラが多めに浮いていますね。
塩ダレはあまり経験がなく、いつも味噌ばかり食べています。
ので新鮮ですが、ややあっさり寄りにも感じます。


続いて麺を。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12104580585-13507361404.html

中太麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで、理想的な仕上がり。
短めの麺がこちらの特徴でもありますね。
中盛でお願いしたのですが、可也麺量が多く感じました。
もしかしたら大盛だったかも。
麺量は３００ｇ前後。

具材はチャーシュー、葱、ほうれん草、板海苔。

チャーシューは煮豚タイプ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12104580585-13507361888.html

何店舗かお邪魔していますが、ここのが一番好みです。
脂身のある所と、そうでないところをバランスよく合わせて載せてくれています。

葱はごま油？を絡めてくれていますが、量が少ないですね。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12104580585-13507361887.html

大きめの板海苔は海苔巻麺でいただきました。


ボリュームにやや苦戦しつつも、スープを少し残してフィニッシュ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12104580585-13507361889.html


深夜の時間帯の営業は本当助かります。
後客の方は油抜きコールの方も結構いらっしゃいました。
昔はアブラも増していましたが、最近はデフォ一本。
偶には濃いめ多めのヘビーよりな仕様もいただいてみようかと思います。


ごちそうさまでした。