12/12 18:30入店。先客4名。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12108285594.html

この日は久しぶりに夜扇。
入店して店主さん店員さんにご挨拶してビールボタンのみポチポチッと。まずは塩辛、続いて特製おつまみでビールやらハイな飲み物を飲み進み良い感じな所にお友達が登場。そろそろ頼みますかと言うことで本日の限定メニューをお願いします。この日は「辛ネギ味噌ラーメン」です。コチラに行くと決めた日はTwitterを見ないようにしてますがコレは楽しみ〜

◉ビジュアル
レアなチャーの紅みが際立ちますね。美味そうです。

◉スープ
トロ〜っとした濃厚な鶏白湯にじんわり優しげな味噌。塩分濃度も適度で飲みやすいですね。
温度が低めなのは意図的なのでしょう。レアチャーが最後まで紅さをキープです。
優しい味噌感ですがトロみが重厚さも兼ね備えておりクセになるスープです。

◉麺
微ウェーブな中太麺。モチモチっとした食感でツルズバッと啜れます。噛んだ時の小麦感が良いですね。スープとの絡みも良好でこれは美味しいですよ。本メニューは大盛不可で160g程度でしょうか。

◉具材
ネギネギネギネギネギ、ナッツ、糸唐辛子、ノリ、ひき肉、レアチャー、味玉な麺ツ。
これでもかぁ〜と言うほど入ったネギは予め辣油主体の辛味に和えられたもの。ワタクシ仕様の辛味抑えめですので辛さは適度ですね。これは食が進む君ですよ。
時折口に入ってくるナッツの食感が良いアクセントですね。入っている認識がなかったのでファーストインプレッションは鮮烈です。
ひき肉はタップリ入ってます。

◉ライス
食べているとライスを欲してお聞きすると在庫ありなので追加発注。
ネギ、チャー、味玉、チョイとスープをオン&イン。
レアチャーのしっとりしながら食い応え感と味玉のトロ〜り黄身を楽しみつつ、重厚なスープにライスは合うなぁ〜と思いつつフィニッシュ。

穴開きレンゲで具材余さず食べ、スープもずずずっとして腹パンでフィニッシュ。
コチラの味噌は二度目ですが、土台がしっかりしている店主さんなので何作っても美味しいですよね。毎度気まぐれ限定は楽しみです。それとサービス精神も頭が下がります。

ご馳走様でした。