（１/２食目）　煮干しの旅シリーズ　大宮編　　

今回は、煮干三昧と洒落込みました。　
始めに訪れたお店はＪＲ大宮駅の東口に本日リニューアルオープンした此方です。　
10寺40分頃に店舗前に着くと歩道のガード沿いに飾られた開店祝いの生花が飾られてました。
その花の前に先客と思われる人達が並んで居たので、私も接続。　
そうして、開店を待っていると足元から頭の天辺まで黒いタイツ姿で、赤いパンツとマントに魚の形をした帽子を身に着けた５人が隊列を組んで通り掛かりました。　
手にはチラシを持っており、受け取って見ると此方の開店案内です。　
よく見ると帽子は煮干をあしらった物のようで、体形から女性も居る事が分かりました。　
お店は、定刻を1～2分過ぎた時刻に開き、店員さんの案内で先頭から順に入店。　
お店を入った左側に券売機が有ったので、見るとこの日はプレーオープンとの事で提供するメニューは煮干ラーメンのみとの事なのでそのボタンをプッシュ。　
そして、出て来た券を見ると普通の食券とは違う読込用の絵柄が付いたＱＲ券です。　
席に座ると店員さんが説明に来て、ＱＲ券をiPadのカメラにかざして下さいとの事。　
その通りにすると麺や味などの好みを選ぶ画面が出てきたので好みを選びました。　
10分ほど待つと目の前に有るレーンに乗ってラーメンが着丼。　
これが空飛ぶラーメンカウンターですね。　
早速、ラーメンを手元に移し替えてスープを啜ってみるとエグミは其れほど強くありませんが、ニボの旨味が確り感じる仕上がりです。　
何でも一杯のラーメンに色々な煮干を60ｇ使用して作ってるとの事。　
塩味は其れほど強くはなく、トロリとした優しい口当たりを感じます。　
スープには、銀ダレを加えてる様なので、そのタレの作用かも知れません。　
麺は、チジレが付いた太麺と幅が7～8センチ有るいったん麺の2種類です。　
太麺は硬めの茹で加減で弾力が有り、いったん麺は滑らかで喉越しが好い麺です。　
麺は、自家製の様ですが2種類の麺は夫々食感が違うので小麦等の比率も同一ではないのでしょう。　
具材は、長さ8～9センチのチャーシュー2枚・駒ネギと銀ダレに入っていた小さな煮干で、チャーが程よい歯応えで美味しい品でした。　
又、ラーメンを食べている時に後ろで店員さんが鐘を鳴らして私に『おめでとう御座います』と声を掛けて来ました。　
何でもiPadのラーメンルーレットに当たったので、好きなトッピングの品を1つ頂けるとトッピングの一覧を提示されました。　
その中から味玉を選ぶと直ぐに別皿に乗った殻付きの玉子が届いたので、デブォの具材と合わせて美味しく頂きました。　　　　
ご馳走様。