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コシがあり、太さもあり、モチモチ感もあり、しっかりと縮れている麺が秀逸です。
つけダレは魚介がガツンと来る感じで粘性があるため、しっかりと麺と絡みます。
悩みは長蛇の列とラーメンの品切れの早さと場所が分かり難い。

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