てゆか今年の１０月に新規オープンしたコチラにやっとこさの訪問♪...てかお店ゎ通りから１本入った目立たない場所にありまんた...(^O^;

とゆコトで配達帰りの１７時過ぎ頃店着...先後ゼロ...(^O^; メッチャ綺麗で明るいカウンター６席にテーブル:4人×１卓のキャパ...んで厨房にゎガタイの良い髭面の若き店主サソ１人での切り盛り...取り敢えず漏れ的に気になった上記ラー＆トッピの食券を購入して注文でふ♪

てかスープゎ名古屋コーチンの出汁に、この「その３」でゎ伊勢の再仕込み醤油を使用とのコト…見ためゎ細かく切られた刻み玉葱が印象的で一瞬「八王子系」を想像したが少し違う味わい...やや変態チックで出汁が弱め...八王子系とゎ似て非なるモノかなと...(^_^;　んで麺ゎ自家製麺で全粒粉の細麺...食感的にゎザクッ♪に近いが変に固茹ででもないが滑らかさゎそれなり...ちょっとこの麺がスープに勝ち気味な気がしないでもないがマズマズ悪くないのでゎ！？(^_^; 因みに麺量ゎ２００グラム程度とこの値段の割にゎ悪くない♪

んでトッピゎ少し薄切りのヲ肉１枚に鶏肉のワンタン(３枚)に刻み玉葱と穂先メンマ...ヲ肉ゎややパサで食べ応え的にイマイチ...少し豚臭いのも残念...てか生姜がガッツリ効いた鶏肉使用のワンタンゎやや小振りだが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 穂先メンマ＆刻み玉葱も悪くない♪　

中盤に卓上常備の唯一の調味料であった胡椒を投入...すると名古屋コーチン出汁が思ってたよりも前面に出て来てメッチャ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪　中途半端にお腹ゎ満たされてたが楽勝で完食完飲♪

てか漏れ的にゎ「名古屋コーチン出汁＆拘りの３種の醤油ダレ＆自家製の全粒粉麺」と別の意味で食傷気味なのが少し気になったが、色んな意味でバランスをちょいと変えれば大きく化けるよ～なお店に思えたなぁ...このお店ゎ要チェックかも！？(^_^;

んで因みに町田＆赤坂時代の「69’N’ ROLL ONE」に良く似たドンブリだったので何気に底を興味本位で見てみたら『舎鈴』の文字ががが...(^O^;　てか『舎鈴』と何かしらの関係があるのかしらん...(^_^;