平日19:00頃到着。先客1、後客4。

所用により、再度、海老名へ。是非寄ってみたかった「中村屋」。
店には駐車場がないが、隣にあるイオンのパーキングに車を止められるので、比較的便利ですね。
デフォと思われる「醤油」をお願いしました。


スープはベースに鶏や豚骨で煮干、節系の魚介を感じますね。旨みは強いと思います。
生姜がよく効いて、上手く纏まった上品な仕上がり。カエシも適度に立っており端麗で飲みやすいものですよ。

麺は麺は低加水細ストレート。
表面滑らかでスープとよく馴染んだもので、茹で加減は芯に歯ごたえを少し残したアルデンテ。
スープとの相性はとてもよい。麺量は150ｇ程度か。

具材はチャーシュー/青菜/半味玉/メンマ/薬味ネギ。
チャーシューはしっかりとした歯ごたえを残した仕上がり。青菜は鮮烈な風味が口直しに丁度良いもの。
メンマは細切りクセなく無難な仕上がり。
半分ですが、旨みの搭載されたネットリした黄身を持つ味玉が標準装備なのは嬉しい。

サクッと完飲完食。

完成度の高い一杯でした。場所も悪くないですし、もう少し御客さん入ってもいいかと思いますけどね。
並ばずにこれだけのものを戴けるのは嬉しいですね。

ご馳走様でした。_(_^_)_