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12月21日23時訪問王道家が休みで、待ちなしですんなり座れたので、仕事の帰りになんとなく。券売機にて、しょうゆらーめんを購入。辛ネギ味噌が１杯1000円はさすがに私には厳しい。。。■スープ粘度のないシャバ系醤油スープ動物の主体は豚骨と思われるが、味わい的にはかなりライト。カエシと化調主体のバランス。脂はかなり浮いているが、あっさりめのテイストでコクはあまり感じない。塩分濃度はややたかめ。■麺中太のちぢれを使用。茹で加減はややかため。モッチリとした食感。普通においしい麺。■具豚チャーシュー、もやし、ネギ、メンマの構成。チャーシューはペラでこれはちょっと嬉しくない。ほのかにスモーキーな香りがするのは美味い。メンマは、市販の香りがして残念。味噌より醤油の方がおいしい。総合的には、普通においしいラーメン。ごちそーさまでしたー(^-^)/
なんばさん
RAMEN-ACT2
高く実る
しげ
かず
王道家が休みで、待ちなしですんなり座れたので、仕事の帰りになんとなく。
券売機にて、しょうゆらーめんを購入。
辛ネギ味噌が１杯1000円はさすがに私には厳しい。。。
■スープ
粘度のないシャバ系醤油スープ
動物の主体は豚骨と思われるが、味わい的にはかなりライト。カエシと化調主体のバランス。
脂はかなり浮いているが、あっさりめのテイストでコクはあまり感じない。
塩分濃度はややたかめ。
■麺
中太のちぢれを使用。茹で加減はややかため。
モッチリとした食感。普通においしい麺。
■具
豚チャーシュー、もやし、ネギ、メンマの構成。
チャーシューはペラでこれはちょっと嬉しくない。ほのかにスモーキーな香りがするのは美味い。
メンマは、市販の香りがして残念。
味噌より醤油の方がおいしい。
総合的には、普通においしいラーメン。
ごちそーさまでしたー(^-^)/