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「【SR7 X'mas特別限定】 鶏重ね」@中華そば 輝羅の写真[訪問日時] 2015年12月下旬(休日) 12:30
[店内状況] 満席
[注文方法] 前売り券制
[メニュー] 【SR7 X'mas特別限定】 鶏重ね
[価格] 1500円
[味] 鶏+魚介/清湯/塩
[麺] 手揉み中太麺(150g位)
[具] (麺)ワンタン、あられ、刻み葱、(別)ローストビーフ、ローストポーク、クレソン、(別)ネギ間焼鳥

[その他] 〆ライス付き


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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煮干乱舞」からの連食です。
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http://ramendb.supleks.jp/review/960358.html


道の駅「アグリパークゆめすぎと」を後に、メインイベントの会場へ。
先日「NOODLE STOCK 鶴おか」で買った前売り券は午後1時からの枠。
少し早めに着いたので、駐車場の一角で焼鳥を焼いてる「中華そば よしかわ」の吉川店主のところへ。
大量に焼いてるネギ間はラーメンのお供に提供されるとのことで、レバーなら今ここで食べられると聞いて食べてみるとレアトロでメッチャ旨!
麺友さんたちとも合流して歓談してると覆面サンタが登場とか、気分が盛り上がる中で1時過ぎに店内奥の小上がりに案内されます。

[レアトロレバー串と焼き鳥屋さん]
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[草加からの覆面サンタ]
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店内では当店の渋谷店主と鶴岡店主が麺上げ・セカンドで、「麺や 彩~iro~」の斎藤店主と「麺屋 扇 SEN」の伊藤店主、そして当店の女将さんがフロントを担ってるようですよ。
ほどなく伊藤店主によって多少ぎこちなく(笑)配膳となります。

[豪華な面々]
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[ご対麺]
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[麺丼全景]
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■ スープ
スープの担当は輝羅さん。
黄金色が美しいシャバ清湯は熱々で、立ち上る香りも味わいもハンパナイ鶏。
ひと口啜ってもう大台確定ぐらいのもの凄い鶏スープですよ。
七面鳥とたましゃもを50%ずつ配したとのことで、塩ダレに潜ませた帆立魚貝が鶏を一層際立たせてるようですね。
鶴おかさん、彩さん担当の油は名古屋コーチンとポルチーニのブレンドで、これがコクと風味を更に引き立てます。
ブワッと口から溢れそうな鶏感にキレッキレの塩ダレがバランス良く乗って、爆発寸前の高まりから至福の余韻へと。
いやあ、これは今年何本かの指に入る清湯です。

[スープ]
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[スープと麺をアップで]
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■ 麺
麺はよしかわさんのご担当・・・当のご本人は焼鳥屋さん中ですけどね。
埼玉県産ハマナンテ使用の手揉み中太麺。
これは先日「麺や 彩~iro~」の牛油そばコラボ限定と同じ麺で、舌をくすぐるようなピロピロの食感。
茹で加減はやや硬めで、しっかりしたコシからのモッチリ感。
清湯に合わされるのは珍しいタイプですが、鶏感ごとスープを持ち上げてくる感じで良く合ってるんですよ。
麺量は150gほどでした。

[麺をリフト]
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■ 具
麺上にはワンタン中心にあられ、刻み葱。
扇さんが担当したエビ入りの特製ワンタンが2つ。
大ぶりな餡の美味しさと薄皮のチュルリンコ食感を両方楽しめるタイプで、これは文句なしに美味しいですね。
カラフルな5色のあられには結構萌えました。

[ワンタンとあられ]
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別提供の肉皿は鶴おかさんと彩さんが担当。
レアレアなローストビーフとローストポーク。
ローストビーフはお得意の国産A○かも?
熱々スープにサッとシャブシャブしてからいただけば、思わず溜息がでるような美味しさ。
クレソンまで残さずいただきました。

[ローストビーフ、ローストポーク、クレソン]
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[広げてみると]
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そしてよしかわさん担当のネギ間焼鳥。
捌きから串刺しまで、よしかわさんが自らされたとか!
皮付きモモ肉は香ばしく、食べてみると軟らかジューシー。
ネギとのコンビが見事で、これは単品で商品に成り得る焼鳥でしたよ。

[ネギ間焼鳥]
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■ 〆ライス
麺を食べ終わってもまだ熱々の極上スープ。
これをあおさの振られたライスに投入し、山葵を溶かしながらの〆茶漬け。
今年も何杯もの〆ライスをいただきましたが、間違いなくトップレベルの美味しさです。

[〆のお茶漬け]
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■ 感想など
ご一緒した皆さん、スープをひと口啜った瞬間から〆ライスを食べ終わるまで、「うわ~」「ウメ~」「スゲ~」しか聞こえてきません。
ラーメンを知り尽くし、鶏を知り尽くした店主さんたちの渾身の力作に、ただただ酔いしれるのみって感じです。
1500円の前売り券を買おうと思った時から期待のハードルは上がってましたが、難なくクリアの突き抜けの一杯。
ビッグなクリスマスプレゼント!心より感謝です♪

因みに「NOODLE STOCK 鶴おか」のYさんお手製の前売り券は、記念に貰って大事に持って帰ってきましたよ♪

[前売り券]
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【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:隙なし
・減点ポイント:


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

もう涎ものですね。
今年はSR7と悉く縁がなかったですが、
来年はバッチリ合わせたいですね〜〜

NORTH | 2015年12月30日 09:32

としくんさん,どうもです。
誘われたのですが今はちょっと……。
非常に悔しいです。
次回,このような企画があったら必ず。

RAMENOID | 2015年12月30日 09:33

こんばんは。
これは豪華な限定ですね~
来年は行けると良いな~

kamepi- | 2015年12月30日 10:06

こんにちは。

これはまた、たまりませんね。
見た目もきれいですね。

来年は、是非狙いたいです。

ももも | 2015年12月30日 11:07

どもです。
相変わらず凄いの食べてますね。
今日も凄いの食ってんだろな..
後程、宜しく..

ピップ | 2015年12月30日 13:48

こんにちわ~

羨ましいッス!!
仕事じゃなきゃ食べに行ったのに~w
悔しいです!w

たく☆(摂生中) | 2015年12月30日 15:05

こりゃあ凄いや!!
タイヘン美味しそうでウラヤマです。
更に、トロトロのレバーはもっと気になったりして(笑)

かくみや | 2015年12月30日 15:25

こんにちは♪

読んでる最中ずっと溜め息ばかりですよ。
人生を左右する面接がありまして…(^_^;)

クーパー(退会) | 2015年12月30日 16:54

ツイでみたレバーは、こういうことだったのですね。
この清湯、見るからに旨そーオーラが溢れ出ていますね。
爆発寸前までいったとのことですが、
爆発しての満点パパには達しませんでしたか...

おゆ (元・肉総裁) | 2015年12月30日 17:13

こんばんはー
これは半端なかったですね!!
ウマウマで本当うめ~~とかすげ~~
ばかりでしたね^^
またよろしくお願いしいます!

キング | 2015年12月30日 17:38

まいどー
これは素晴らしい一杯ですね、とにかく鶏三昧で堪能出来そうです。

Juventus | 2015年12月30日 19:45

としくんさん、こんばんは。

最初から最後まで非の打ち所ありませんね。ため息出ちゃう……
これで1500円はコスパもいいなぁ~

尼茶(禁煙成功!) | 2015年12月30日 21:34

こんにちは。

この豪華メンバーの面々をみても美味くないはずがないですよ。
たましゃもと七面鳥からなる塩清湯、もちろん未体験ゾーンです。

glucose(しばし休止) | 2015年12月30日 23:00

こんばんは。
これは贅沢そうな1杯ですね~。
今年の何本かに入る清湯、食べてみたいですよ。
久喜にサンタさんがいましたね。

どうもです〜

ほんとため息が出そうな程
美味しそうですわ〜
特にレバーに心を奪われてしまいました(笑)
今は埼玉が熱いですね〜

きくちゃん(停滞中) | 2015年12月31日 07:10

おはようございます

自分鶏好きなんで
間違いなく逝っちゃう
やつですね。

makishi | 2015年12月31日 07:17

また凄いな~このコラボは。
鶴おか以外は訪問できていませんが来年こそは行きたいです。
なんか・・このオシャレな鶏重ねに焼き鳥が笑えてしまう・・失礼。
大きいレア肉が旨そう~
それとなんですか~この覆面サンタ・・僕はちょっと引きましたけど(笑)
また来年も宜しくです~

右京(終了) | 2015年12月31日 08:57

こんにちは~

オサレ感たっぷりですね~
来年こそはこちらの限定をいただきたいですw

らーめんじじぃ | 2015年12月31日 12:29

明けましておめでとうございます!
また、この日はどーもでした(*^^*)

あのスープは、半端なかったですねェ〜
まさに、1500円払っても納得の一般でした( ^ω^ )