甕裡醯鶏では無いか。

１月１５日までプレオープン中の新店。
店名からも解るように鶏に拘りを持つ。
長野の人気店になるであろう【鶏がら屋】

「資本」を感じずには要られん雰囲気。
しかし、既存ラーメン店の目の前に出店とは自信満々なのネ..

初訪！新店だから。
１４時半、先客２名、カウンターへ。
お品書きから。
「濃厚鶏白湯」「淡麗鶏清湯」の２本柱。
ま、「今のトコロ」なのかな！？プレオープンだし。
よし、吟味ッた！
基本「鶏白湯」は苦手なンで後者から。
説明書きはこぉ《スープが主役の鴨脂・焦がし葱を浮かべた醤油らー麺》
ソノ名は「鶏らー麺」‥ネーミングは安直である。
無料とキタ麺量は勿論「大盛」で。
呼び出した店員のオネェーに優しくコール。
ジャスミンティーを啜り待ちましたヨ～

９分ほどで「お待たせしました。」と店員のオネェー。
ビジュアルは、流行りをおさえた間違いないミタメ。
スープ、鶏ガラベース。塩分濃度はタカメ。鴨脂の甘みと焦がし葱の芳ばしさが強い主張を放つ。故に「アッサリながらコクがある」と言い切ろうか。
麺、中太麺。平打ちライトウェイビーな多加水。パツリとした食感のソレは、こう言ったら正直申し訳ないが、思いの外、完成度が高い。
具材、メンマ、鶏チャーシュー２枚、ノリ、青菜、刻みネギ、焦がしネギ。
濃いめの味付けが攻撃的で、うまっ！

【蔵出し味噌 麺屋竹田】の系列店か？

近日発売とある「フォアグラ和ぇ麺」が超～気になりまくった！
しかし、近日発売シールの下にうっすら見える価額に「チ～ン‥」と。
ハッキリ見えンが、たぶん￥１２００だす。そンで「大盛」不可だと。・・・ハードルが上がるのは必然..

調味料コーナーには、唐辛子と昆布入りの「酢」が目を引く。
此処のトコロ良く目にする様になったなぁ、コレ。
好きなンだよ、これ系。

店内には「無料」という綿アメ機も使用でき、きっとファミリー客の心もガッチリ掴む事でしょう。

大型店ながら拘りを持つアイテム類は面白い。
メニューも増えていくンだろうシ。

望むは…

ケイゾクかなッ≡≡