衣錦之栄なのか。

１月１５日にグランドオープンした新店。
現在地元メディアへの露出が多く、長野の人気店になった【鶏がら屋】

狙い撃っての突撃でっせ！
１９時半ちょい前、先客１０名、カウンターへ。
お品書きから。おっ、おニューぢゃん！木製ンのになったゾ。
グランドオープンしてメニューも一通り勢揃い。
サッとお品書きを流し見する。
が、初志貫徹る。
説明書きはコレ《軽くソテーしたフォアグラを絡めた贅沢な一品です。》と。
前回突撃時から気になっていた「フォアグラ和ぇ麺」を狙い撃ちス。
「大盛」は不可とキタ。
￥１，２００と高価だがモノがものなンで思い切ってイッてみるゼ！
ホント痛いけどサ..
踏ん切りつけてカウンター越しで店主にコール。
財布の中身を再確認して待ったとさ・・・

１０分ほどで「お待たせしました。」ッて店員のオネェー。
ビジュアルは、価格と高級食材使用の先入観からか気品漂うミタメ。
タレ、鶏白湯。塩気と甘みはフォアグラ由来のモノであろうか。オイリーでねっとり麺に絡み付く。シンプルさが狙いなのだろう。
まぜまぜ時に立ち昇るコレがフォアグラのカホリなのネ〜！ふぅ〜ん‥
麺、乱切り太麺。平打ちストレート仕様。むっちりムチムチ食感。タレとの絡みはバッチリだい！
具材、鶏チャーシュー２枚、フォアグラ８欠片、素揚げレンコン、フライドオニオン、刻みタマネギ、生ホウレン草、糸唐辛子。
因みにフォアグラは一人前４０㌘くらい使用なンだとか。うん、キモだね、レバーだな。ソフトな〜
ゴージャスな一品で、うまっ！

フォアグラは勿論の初実食だす。
肉の脂の旨みを凝縮したような味わいに感ずマスた…

期待したツヨメで独特な風味が有りそうで無かったかなぁ！？
想像していたよりもインパクトとしては弱かったかと。
多少風邪気味だったせいかもしれないケド‥

あと、タマネギの辛みが強すぎてかなりボケた味わいになってしまったのが残念か。
コノ辛みが無ければ印象は随分と変わるのであろうゾ〜

でもでも話題性は十分だろうナ！

ところで‥【蔵出し味噌 麺屋竹田】の系列であるのは分かったが横浜の人気店【麺場 浜虎 横浜店】グループとも関係があンのかな？
花も贈られて来ていたようだし、今回食した「フォアグラ和ぇ麺」を検索するとビジュアルそっくりな「試作品」と称したモノがどーん！
具材も器も一緒ぢゃネ！？
修行先なのかも〜
さて真相を如何に・・・！

次回は同じ汁なし系の「成都式担々麺」だな！
ふむ、説明書き・・・あ、ココにも横浜の人気店【G麺7】店主の言葉が記載されている。
やはり繋がりはあるようだ。

大型店のわりに意外と小回りも効きそうダ。

こりゃ…

今後更に要チェックやッ≡≡