イタリアンバーが昼だけ営業するラーメン屋さん。駒込の裏通りにあり、店構えもラーメン屋さんぽくない。ネット時代でないと、まず見つけられない店だ。味の組み立ては良くも悪くもイタ飯屋。まだまだ、のりしろが多い気がする。

　前金制。バジルソース、チーズ、卵黄、レタス、タマネギ、トマト、タルタルソースとイタリアンぽい。タレやスープと言うより、これはソースで食べさせるタイプ。いろいろと具は乗っているが、混ぜると、それぞれの個性が消えてしまう組み立て。味わいはカルボナーラに近いかもしれない。ただ、どれも主役を主張していないので、どうしても芯が見当たらない。ボンヤリしてしまうので、タバスコや辛子パウダーを投入して変化をつける。せっかくなので、もっとバジルを強烈にするとか、パスタと違った組み立てが必要だ。しかし、味わい自体は個性的で、化けそうな期待も感じられる。

　中太麺は超普通。茹では少し軟らかく、ソースとの相性もあるが、さらにボンヤリする。一層のこと、太麺ワシワシで、もう少しラーメンに振ったら面白いと思う。全体的に発想はよいが、まだまだラーメンになりきれていない。もしかしたら、限定ではなくレギュラーのスパイシーの方が、性に合っていたかもしれない。まだ始まったばかりなので、いつかはajitoレベルに化けて欲しい。