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「北海味噌ラーメンセット」@古寿茂 兜町店の写真12月15日(火)、ランチで訪問です。

スープは味噌。
出汁感は弱めながら、味噌の味は割りと濃い。
中華料理屋の味噌ラーメンを体現した感じ。
塩気は強めなので、一気に食べられる。

麺は細めの中太麺。
味噌ラーメンらしく縮れの強いタイプ。
加水率の高い、標準的な麺で、味噌とよく合う。
ボリュームも中々。

トッピングは、キャベツ、モヤシ、ニラ、わかめ、コーンなど。
それなりに野菜類の量も多く、そこはかとなくヘルシーなたたずまい。
チャーハンはべちゃっとした出来上がりも、油度は抑え目で食べやすい。

しかし、このボリュームで760円だから恐れ入ります。
こちらのお店、近くにいくつかその他の店舗もあるので気になります。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:12:20
食始時刻:12:40

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