2015 12月土曜 12時50分

家から車で20分。意外と近くの本庄の有名店に訪問しました。
伺いたいと思いつつも、日曜日が定休日と云うこともあり、機会を逸しました。

店内はほぼ満席です。カウンターに滑り込み、上記を頂きます。

スープは、煮干しが香るとんこつ醤油系でしょうか？
柚子の香りがします。
豚などの動物系の旨みと、魚介系の旨みと風味が重なりあう和風の味わいに感じます。
醤油ダレは見た目ほどの濃さも無く、あっさりした印象です。

麺は、製麺室が完備した此方の自家製、ストレートの細麺です。
こしが余り感じられない、ボソボソした感触ですが、粉の風味が味わえるタイプです。
よか楼本店に似ている感じです？

チャーシューは、肩ロースの大判。程好い柔らかさとしっかり肉質です。海苔は上質のしっかりしたもの、味付け丁寧なメンマも好印象。

総じて、全体的に丁寧さが伝わる美味しいラーメンとい印象です。
魚粉を安易に入れ、豚骨魚介と称する傾向が多いこの頃ですが、
丁寧な仕事ぶりが窺える此方。地元を始めラーメン通にも人気があるのも頷ける一杯でした。