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※さいころの朝ラー【訪問時期】2015年6月13日(土)7:40入店、先客4名、後客2名。【動 機】こちらで志太系の朝ラーが始まったと聞いて(現在休止中ですが)【訪問回数】初訪【注 文】朝ラーセット(1,000円)【評 価】まずは温かい方から。[ スープ ] うどん出汁系の煮干し醤油スープ。動物系はほとんど使っていない感じですが、朝にはぴったりのあっさりした感じでいいですね。[ 麺 ] 中平打ちストレート麺、茹で加減良好。小麦感強めのうどんライクで滑らかな喉越しのいい麺。スープとのバランスもいいですね。[ 具 材 ] チャーシュー、メンマ、海苔、わけぎ。チャーシューは豚2枚、鶏2枚軟らかくて美味しいです。メンマは材木系、軟らかく美味しいです。【 総 評 】美味しかったです。志太系の温かい方をきちんと再現していると思いました。こういう系統が東京でも定着すると面白いんですが。ご馳走様でした。
わた
わた
ペンギン軍曹
たらぴえ
らーキチ
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
【訪問時期】2015年6月13日(土)7:40入店、先客4名、後客2名。
【動 機】こちらで志太系の朝ラーが始まったと聞いて(現在休止中ですが)
【訪問回数】初訪
【注 文】朝ラーセット(1,000円)
【評 価】まずは温かい方から。
[ スープ ] うどん出汁系の煮干し醤油スープ。動物系はほとんど使っていない感じですが、朝にはぴったりのあっさりした感じでいいですね。
[ 麺 ] 中平打ちストレート麺、茹で加減良好。小麦感強めのうどんライクで滑らかな喉越しのいい麺。スープとのバランスもいいですね。
[ 具 材 ] チャーシュー、メンマ、海苔、わけぎ。チャーシューは豚2枚、鶏2枚軟らかくて美味しいです。メンマは材木系、軟らかく美味しいです。
【 総 評 】
美味しかったです。
志太系の温かい方をきちんと再現していると思いました。
こういう系統が東京でも定着すると面白いんですが。
ご馳走様でした。