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【神戸で徳島ラーメン…初です！】噂で徳島ラーメンって「すき焼きラーメン」みたいなラーメンじゃないかと想像してましたが正にそのままでした(^^;;ただ意外だったのは麺。中太麺で低加水の自家製麺。博多ラーメンと同じで「やわめん〜ばりかためん」まであり麺の固さを楽しめます。「かためん」を注文。ボソボソ感の有る食感ががいい。濃い甘みのあるすき焼き味風つゆに良く会う。替玉までしちゃいました(^^;;肉入りはチャーシューの代わりに濃い味の牛バラ肉。こちらも甘目でご飯？もすすみます( ^ω^ )甘いつゆは玉子(無料）を入れるとマイルドに。薬味も豊富で「とうがらし」「にんにく(パウダー)」「自家製辛もやし」「煎りごま」があり全〜部試しましたがやっぱり「にんにく」に限りますね〜〜( ^ω^ )変わり種ラーメンとしてたまには良いかも。ご馳走様。
ケンガク
ラーメン ばっさー
続、呼塚の男
Ra麺@答えくん
8823 spitz
コーベマナブ
噂で徳島ラーメンって「すき焼きラーメン」みたいなラーメンじゃないかと想像してましたが正にそのままでした(^^;;
ただ意外だったのは麺。中太麺で低加水の自家製麺。博多ラーメンと同じで「やわめん〜ばりかためん」まであり麺の固さを楽しめます。
「かためん」を注文。ボソボソ感の有る食感ががいい。濃い甘みのあるすき焼き味風つゆに良く会う。替玉までしちゃいました(^^;;
肉入りはチャーシューの代わりに濃い味の牛バラ肉。こちらも甘目でご飯？もすすみます( ^ω^ )
甘いつゆは玉子(無料）を入れるとマイルドに。薬味も豊富で「とうがらし」「にんにく(パウダー)」「自家製辛もやし」「煎りごま」があり全〜部試しましたがやっぱり「にんにく」に限りますね〜〜( ^ω^ )
変わり種ラーメンとしてたまには良いかも。ご馳走様。