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コメント
明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。m(_ _)m
これ食べたかったんですが、前日から熱を出してしまい
自宅で寝ています。雲呑大好きなので羨ましいですよ。
mocopapa | 2016年1月3日 16:32明けましておめでとうございます！
先ほどはどうもありがとうございました。
早いですね〜 ((((；ﾟДﾟ)))))))
去年末よりも美味しいワンタンもらっておけば良かった〜（泣）
NORTH | 2016年1月3日 17:05毎度です～
え～！ハヤ！ これ、食べながら書いてたでしょ！？
先ほどは有難うございました。
ん～、貴殿の話を聞いてもこれを拝見しても、
外したことをプチ後悔してます。
あ、Aも勿論美味しかったですけどね。
としくん | 2016年1月3日 17:09明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。
なるほど 、貴殿の1年はこちらから始まるんですね〜
来年は伺えるよう調整します~
kamepi- | 2016年1月3日 17:09どうもです！
そして、改めて新年あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願い申し上げます！
しかし、今回はかなり早いですな！
私もこれもほしかったですが、やはりＡにしてしまいますよ！
お腹が許せばいただいてますし～
やはりうますぎですよ！！！
じゃい(停滞中) | 2016年1月3日 20:35昨日は、有難うございました。
これからもよろしくお願いします。
自分もご相伴に預かった麺の塩梅と柚子の風味が、
とても良かったです。
突きぬけておられるご様子を感じていたので、
満点かもと、思っていました。
良かったですね！
おゆ | 2016年1月4日 11:39今年もよろしくお願いいたします。
なかなかコメントができず申し訳ありません。
これ、すごかったです・・・さすがのワンタンでした・・・
なんばさん | 2016年1月4日 16:44賀正！
同じの頂きましたよ〜
個人的には微妙に引っかかりを感じましたが・・・
ご祝儀採点ですね〜
らーめんじじぃ | 2016年1月4日 21:40mocopapa様
その後、お加減いかがでしょうか…
私も食生活管理と思いながらも
休みがあると、つい食べ過ぎちゃいます（笑）
この雲呑は相当旨かったです!!
きくちゃん | 2016年1月5日 16:38NorthCoast様
だから1口どうぞって言ったのにぃ〜（笑）
雲呑はまた絶対やってくれますよ♪
きくちゃん | 2016年1月5日 16:41としくん様
まさかぁ〜（笑）
家に帰って来てお昼寝前に書きました。
褒めて下さいw
正月ですし、縁起を担いで
大好きなこちらでスタートしたかったんです
きくちゃん | 2016年1月5日 16:44じゃい様
あの黒烏龍茶が二丁食いを
帳消しにしてくれた錯覚に陥って
速攻レポをあげました（笑）
今年は本日から安全祈願を済ませ
仕事初めとなりました。
きくちゃん | 2016年1月5日 16:49おゆ様
その節はご一緒して下さり
ありがとうございました〜
可愛いおネェﾁｬﾝの顔は良く覚えるのですが（笑）
私は物覚えが良くないので、どこか他の店で
偶然見かけたら声かけて下さいね!!
これからも宜しくお願いします
きくちゃん | 2016年1月5日 16:52なんば様
流石の仕切りお見事でした!!
今年も道有楽情報の発信
宜しくお願いします
きくちゃん | 2016年1月5日 16:55らーめんじじぃ様
改めまして本年も宜しくお願いします！
私も大将と同じく職人気質なので
事始めであったり縁起ものに拘るところが
ありますので気持ち良く大好きな
道有楽からのスタートです!!
きくちゃん | 2016年1月5日 17:00おはようございます♪いまごろ失礼します。
やっと正月ボケが抜けてきました(^_^;)
ワンタン、自分も食べられませんでした。
でもまた大将が食べたくなった時に復活するかも…
クーパー（退会） | 2016年1月10日 09:44
2016年1月3日
私のRDBレポートは今年もこちらからスタート
......................................................
朝晩は冷え込みが厳しいですが
日中は温かい日差しのもと北柏の道有楽で
毎年恒例となりました正月振る舞い限定に
今年も行って参りました。
正午開店のこの日は早くから駆けつけた
道有楽ファンが大勢お集まりになりまして
開店前に大将から今年も大根の煮物が
シャッターズの方々に振舞われます。
今年は鴨の煮汁で炊かれたものに甘辛い
肉味噌を添えられたものです。
私にとってはこれが正月を感じさせてくれる
風物詩とも思えるもので、無事に今年も
正月を迎えられたなぁと言う喜びを感じます。
そして麺友さん達と談笑しながら開店を待つ中
N氏が事前に注文をとっておられます。
この辺は流石！メニューの詳細な説明をされながら
番号とメニューのオーダーをとって行き
スムーズに提供される様に仕切っていました。
誰よりも道有楽を愛し知る N氏ならではですね。
そして今年もポールを収めた先生御夫婦が
煮物の振る舞いを皆さんに配られまして
アンチ道有楽には考えられないでしょうが？！
私達、道有楽ファンにとってはアットホームな
雰囲気の中、大将の御挨拶と共に開店となりました
私達は２巡目でしたのでJ様、Nさん、Oさんと
暫し待ってからの食券購入して入店です。
皆さん縁起物と言う事でAの黄金をチョイスして
ましたが私は去年から悩みに悩んだ結果
Cの俺のワンタンがどうしても食べたかったので
ワンタンに決めました!!
■麺
やはりこの厚みのあるスープに合わせて来たのは
道有楽で去年から導入した平打ち中太微ちぢれ麺。
予想はしてたとはいえ、弾力があり歯を押し返す程
の腰を備えながらスープを持ち上げ口に入ってくる
小麦の風味豊かな実に美味しい麺です。
■スープ
ベースはAの黄金と同等でありながら
仕様の異なるもの。
Aの黄金が鶏そのものをストレートに感じて
カエシに八正の上品で芳醇な印象なのに対して
このCのワンタンのカエシには東丸を使い
海老油でガツーンとパンチ力の真っ向勝負！
しっかりと中華ソバを表現していて旨い!!
■トッピング
長葱、小松菜、三つ葉
そこに提供直前に包丁で削がれた柚子皮が
とても良い香りですよ！
そこに縁起物の海老が２尾
そしてメインのワンタンは５個。
これですよコレ！このワンタン！
1口食べるやいなや、何ですかこの旨さ！
正直な印象を書きますと昨年後半に提供された
ワンタンよりも確実に旨いです!!
何が？と言われればまず
肉の旨味が濃い＝ジューシー度が上がってる
相当旨かったですよこれは!!
迷って迷った挙句、初心を貫いて選んだ
ワンタンでしたが個人的にどツボで
ワンタン好きなら堪らないものでしょう
正月に美味しいものを食べて
今年も新しい１年の出発を迎えられました。
皆様にとっても健康で食に恵まれる
１年であります様に!!
本年も宜しくお願い致しますm(__)m