1年過ぎてしまった。。。下書きで止まったままでした。。。　下書き未投稿が大量に溜まっていて消化中。
去年食べたメニューですが今現在もやってますね。

１２月２６日土曜日　混雑タイムが過ぎた３時頃に訪問です＾＾
外待ち無しでアッサリｗ入店ッス(^o^)丿　店内は７割くらいの入り。
朝飯食ってないからサイコーに腹が減ってたんで、もちろん３００ｇの大盛り確定ッス！
大判叉焼丼も食べたかったけどお金に余裕が無かったので断念。。。(；Д；)
煮干しつけそば（あっさり）８８０円の食券を購入し、店員さんに渡し大盛り指定で着席。
今回は厨房から近い２人用テーブル席に案内されました～　珍しかったですよ
厨房の様子をジロジロいやチラチラ見ながら、早く来ないかな～って思いながら待ちました( ；∀；)

入り７割くらいなのに中々提供されず、、、(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
９分後くらいに到着です☆-ヽ(*´∀｀)八(´∀｀*)ノｲｴｰｲ
麺丼、スープ丼、で小皿にニボ玉！　初めて見たけど何なんだろ？？出汁取った後の煮干しをミキサーで細かくしたヤツかな？？

レア感半端ない鶏チャーシュー１枚に豚レアチャーシュー２枚、ざっくり三つ葉が一摘み、細切りタイプのメンマも一摘み、のり２枚、そしてレモン～(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ　いいね～レモンちゃん!!
で具材の下に麺が３００ｇありまして、北海道産小麦１００％だっけ？　イイねv(￣Д￣)v ｲｴｰｲ

つけ汁のほうはかなりざっくり切られたネギがスープ表面に浮かんでいます(・д・)ｼﾞｰｯ
油がスープ表面から2㍉くらい層を作っていて、熱々キープできますな！！
煮干し油かな？？

では実食。今回の鶏レアチャーシューのレア感はヤバかったｗ　家で自分が作ったら、さらに加熱したくなるレベルですね（笑）
そんぐらいレア感ぱないです！！これくらい“しっとり”しててジューシーなら胸肉いくらでも食べれるな<丶｀∀´>ｳｪｰﾊｯﾊｯﾊ　
豚レアチャーシューは安定の旨さ。のりは普通の海苔。家で食べる安い海苔と大差ないｗ　
三つ葉はスープに移動ーして、麺をつけ汁へ。。。

旨い。いや美味過ぎる。ウマウマ状態～ｷﾀ━━━━━━━━m9( ﾟ∀ﾟ)━━━━━━━━!!
つけ汁めっちゃ美味いなｗ　ビックリしたわ＾＾　“煮干し感”はたしかに感じるけどライトな感じで万人向けですね。
タレ：煮干し出汁スープが６：４て感じでタレの主張が強めですがOK！( ＾ω＾ )ﾆｺﾆｺ
これは白醤油？黒醤油？それともたまり醤油？どれだろ？わかんないけど旨いなー＾＾
白醤油そば同様にたぶんイワシ魚醤入れてますよね？ショッパ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでいいですね～
つけそばなんでショッパ目上等ですよ！
麺はしっかり水で締めてあって、コシが凄い。つるつるシコシコですｗ　
自家製平打ち中太麺らしい、、、最高に美味いよ？OK？（＾ｖ＾）中々３００ｇはたっぷりで満足できそうだ＾＾
麺の断面が丸みを帯びた正方形に近い長方形って感じです。　
よしかわでは初めて食べるタイプの麺ですね)^o^(

三つ葉が固くてヤバかったｗ(；一_一)　茎、葉どっちも　固ーよ。。。(；´Д｀)＜ハズレたな～

ま、麺とつけ汁めちゃウマだから、ＯＫ！！( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

ニボ玉を小さじ１くらいスープに投入！⇒つけ汁が若干濁ってニボニボ感が２割くらい増した。
ちょっと臭さと“えぐみ”が出た。、、、( ´ﾉД｀)ｺｯｿﾘ＜入れない方が良かったかも。。。
麺を半分くらい食べた後、つけ汁にレモンを絞りレモン汁追加。
レモンのさわやかな酸味が心地イイ～(￣ー+￣)ｷﾗﾘ　サッパリ感が増してイイですね～
あああウマい。　スープ割りができるということなので、してもらいましたが出し汁を注いだだけみたいですね。ネギや三つ葉でも散らしてくれたら嬉しかったな～(´ε｀；)

あっさりｗ完食！　チョー美味かったわv(￣Д￣)v ﾌﾞｲｯ

御馳走様でした。

濃い目のつけそばは未食ですが、たぶん煮干し中毒者ことニボラー以外の方には評判悪かったんでしょうね～　だから普通のお客さんでも美味しく食べられる　“あっさり煮干しつけそば”を開発したんでしょうな！

トッピングいらないから８００円で販売してほしいですなｗ

そういえば、店内カップルや若い夫婦だらけって感じで裏山だったな～　　。。。いいね｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

では。(^o^)／