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コメント
一見、檸檬？と驚きましたが、柚子なんですね。
4個も入っていて、酸味加減は、
心憎い塩梅なんですね。
次の訪問も楽しみな雰囲気ですね〜
おゆ | 2016年1月7日 23:43柚子が輪切りでたくさん載っているのは珍しいですね。
アクセントとしての柚子がかなり効いてそうですね！
NORTH | 2016年1月8日 00:55毎度です～
登録&初レポおつです～！
これは良さげなお店の発掘有り難うございます。
また仙台にBMが増えました♪
としくん | 2016年1月8日 06:17どうもです〜
これは柚子の香りが
キーワードになっていそうな
一杯ですね〜
チャーシューとバランスがとれて
良さげですね。
きくちゃん | 2016年1月8日 07:50おはようございます～
ベースのスープも相当美味しい感じですが、
柚子がこれだけ入っていると柚子感もかなりきそうですね～
味わってみたいスープです。
らーめんじじぃ | 2016年1月8日 10:34こんにちは！
一瞬レモンかと思ったら柚子の輪切りでしたか〜
塩スープに柚子はあいそうですね。
麺’s | 2016年1月8日 11:02ゆずが乗って、新春らしい一杯ですねー。
冷たいスープでも合いそうですよ。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年1月8日 11:44こんにちは。
ゆずのスライスですか！？
レモンラーメンみたいで、ビジュアル的には引くなあ（＾＾）
でも、美味しいんですよね～
Stag Beetle | 2016年1月8日 14:07こんばんわ～
自分もレモンの輪切りかと思いましたよ～！
でも柚子がこんなに載っているのは珍しいですね。
大好きなので自分もはまっちゃいそうです♪
バスの運転手 | 2016年1月8日 21:35
カウンターに貼り出されたメニューには焼きのどくろ塩そばや焼きあご塩そばなど魅力的な名前が並ぶが次の機会にまわすことにして、期間限定の厚切りチャーシューとゆず塩そば800円とビールを口頭注文した。
ビールを2/3ほど飲んだところでゆずのスライスが載る丼が登場。
スープは茶濁した鶏魚介清湯。初動で鶏の旨みを強めに感じるが、徐々にアゴ主体の魚介系が盛り返す。塩加減も丁度良く円やかでコク深い。完成度の高さを感じる美味しいスープだ。柚子の爽快な酸味がスープに徐々に広がる演出も憎い。
麺は中細ストレート。プリシコな食感で最後まで伸びず良い食感。スープとの相性も良い。量は150ｇ位か。
具はチャーシュー、味玉、柚子、カイワレ、ネギ、海苔。チャーシューは1ｃｍ程の厚切り。炙りが入り肉の旨みが確り感じられ美味しい。味玉は半熟加減良く味も確りで旨い。
サクット完食。ご馳走様。
店主さんの腕の確かさが感じとれる一杯でした。