1/3 14:45入店。先客0、後客1名。

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この日は正月休み最終日。自宅近くのコチラで本年初ラー食しちゃいましょう。新規オープン以来約一年ぶりでの訪問です。

店頭のPopで土日限定販売である表題メニューを発見。店内券売機にてポチっと。店主さんオペ前のカウンター席に陣取って、無料サービスである中盛をお願いします。3分程での着丼です。

まずは仄かに煮干の良いカホリが漂って来ますよ。そしてレンゲで一口ズズズゥ〜っと。ニボニボ感は強くないものの程よい感じのニボ感。あじ、いわし、さばの3種の煮干を使っているとの事。合わせた塩ダレの塩分濃度も良い塩梅。ベースはコチラのデフォである鶏でしょう。しっかりとした下支えも感じます。

麺は白い麺肌の自家製細麺。この手ではお馴染みのパツな茹で上がりで最後までパツさをキープ。表面が若干ツルっとしてますかね。個人的には何となく合ってるような合ってないような。

具材はノリ、メンマ、青菜、ナルト、タマネギ、チャーシューの麺ツ。
ノリは風味が良くて久しぶりにヒットなノリ。麺をローリングしましょう。
青菜のシャクシャクな食感が心地良くてアクセントになってます。
タマネギはニボスープにはとても合いますよね。鉄板です。
チャーシューはしっとりしたローストポーク。厚みもありやや噛み切れないのが難点ですが食い応えは満足です。

スープと麺のバランスが個人的にはどうかな、と言う感じを受けましたが程よいニボ感で万人受けしそうです。
見落としましたが冬限定の味噌ラーメンもあるようですね。次回はこれ狙いで訪問したいと思います。

ご馳走様でした。