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【実食年月 2015/11 750円】数量限定のラーメンで真ん中に山頭火のように梅がのるビジュアルです。スープは名前の通りの豚骨ベースですが豚骨のクセをかなり抑えそこに焦がしたラードの風味とたくさんのゴマの風味が加わる事で優しい味わいの豚骨スープにパンチを与えてくれるそんな味わいです。スープは優しいですが塩梅も控えめでなかなか美味しいスープです。麺は小林製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺です。茹で具合はバッチリ。小林さんらしいプリシコ感がなかなか心地良い味わいの麺は良い感じ。チャーシューはバラ系の三枚肉でとても柔らかく味わい深く美味いです。他に小梅、もやし、玉ねぎ、きくらげなどが入り良い感じです。
トドワラ
ﾌﾟﾘﾃｨ
カナキン
tomohi6
数量限定のラーメンで真ん中に山頭火のように梅がのるビジュアルです。
スープは名前の通りの豚骨ベースですが豚骨のクセをかなり抑え
そこに焦がしたラードの風味とたくさんのゴマの風味が加わる事で
優しい味わいの豚骨スープにパンチを与えてくれるそんな味わいです。
スープは優しいですが塩梅も控えめでなかなか美味しいスープです。
麺は小林製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺です。茹で具合はバッチリ。
小林さんらしいプリシコ感がなかなか心地良い味わいの麺は良い感じ。
チャーシューはバラ系の三枚肉でとても柔らかく味わい深く美味いです。
他に小梅、もやし、玉ねぎ、きくらげなどが入り良い感じです。