レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
焦げ臭さと紙一重の、素晴らしく香ばしい味噌ラーメン。元々味噌ラーメンはそれほど好きではないが、この方向性の味なら大好き。マー油を使っているんですかね。何かを焦がした香りが、豚骨スープと熱々のラードの旨味を活性化させる。麺は札幌でよく出会う縮れた中細麺。この系統のスープとの相性は鉄板。多めに乗ったキクラゲがコリコリして旨い。柔らかチャーシューとメンマもなかなか。おろし生姜はとくに必要なかった。
カナキン
ﾌﾟﾘﾃｨ
トドワラ
tomohi6
素晴らしく香ばしい味噌ラーメン。
元々味噌ラーメンはそれほど好きではないが、
この方向性の味なら大好き。
マー油を使っているんですかね。
何かを焦がした香りが、
豚骨スープと熱々のラードの旨味を活性化させる。
麺は札幌でよく出会う縮れた中細麺。
この系統のスープとの相性は鉄板。
多めに乗ったキクラゲがコリコリして旨い。
柔らかチャーシューとメンマもなかなか。
おろし生姜はとくに必要なかった。