Item: 寿製麺よしかわ 川越店
Rating: 85
Author: 麺’s

85点

麺’s

※新店情報なので優先してアップです。

よしかわ２号店オープンおめでとうございます～♪
待望の北上尾の人気店『中華そばよしかわ』の2号店が1/6に川越市今福にオープンです。

1/6 シャッターズ

開店１５分前に到着すると既に店内待ち＋外待ちで約２０人くらいでしょうか？
皆さん早いですね～ｗ

店主さんの奥様のご案内で、先に券売機で食券を買ってから並ぶ方式です。
北上尾店と同じシステムです。

今回は、２号店のみの新メニューがありますね～♪
『海鮮つけめん』と『中華そば』どっちにしようかなぁ～　
今日はちょっと寒いので中華そばをぽちっとあとサイドメニューに海鮮丼を頼んじゃいますよ～

２号店は、店内にも15人くらい座れる待ち席があるので、寒い日の並びでも快適に待てそうですね。

そして、しばらく外待ちしてから店内待ちに昇格し、その後、１５分くらいでカウンターへ。
なんと座った席が『１番』でした。新年早々１番って縁起がいいかもｗ

そして海鮮丼、中華そばの順にご対麺です。

それでは、スープから頂きます。

スープは、見た目は真っ黒なんですが、口当たりはたまり醤油のような芳醇で甘い感じでしたが、生醤油を使っているということで、よしかわさんでは、珍しい動物系が使われている中華そばです。POPによると割合は、『鴨７鶏２煮干１』だそうです。鴨系は、ちょうど年末にいろいろなお店の鴨の限定を食べ歩いていたせいか・・あまり今回は鴨を感じなかったカモｗ

それでもスープは醤油と動物系のまろやかさを感じられる美味しいスープでした。

麺は、よしかわさん自家製のポクポクした歯触りの引き締まった細麺ストレート。
熟成された小麦の香りが心地よいんですよね～♪
スープの絡みもいい感じです。
この麺は好きですね～(*´∇｀*)

具は、穂先メンマ、３種類のチャーシュー、ネギ、味玉。

穂先メンマは、長くて柔らかなしゃくっとした食感でウマウマ。
チャーシューは、レアでピンクで薄切りなお馴染みの美味いやつに適度な歯ごたえのある豚チャーに
低温調理でしっとりした鶏チャーの嬉しいチャーシュートリオです。

ネギは、たまたまかもしれませんが、３種類くらいカットが異なるタイプで彩や食感も楽しませてくれました。

味玉は、オレンジでとろーりタイプで超ウマウマ。
サイドメニューの海鮮丼は、ボリュームもちょうどよくって、中華そばのスープを飲みながら海鮮丼を食べるのもいいセットでした。

美味しいらーめんご馳走様でした。

お店も以前よりだいぶ近くなったので、通う頻度も増えそうですねｗ
次回は、家族みんなで食べに来たいお勧めのお店でした。

近々オープン記念ラーメンも提供予定みたいなので楽しみですね〜♪
あれ？いつだったかなぁ〜(笑)