スープは流石　だけどクタッツの野菜は残念ね味噌麺

　本日はコチラね～　横浜では貴重な「味噌ラーメンで有名な店」だそうな。もっと早く来たかったんだけど、最寄りの山手駅なんぞに用はあんまりありませんで。たまたま近場を通ったもんで、訪問ね～　

　平日11時20分ごろで、店内先客10数人。あとからもぞろぞろ。客席数が20以上あるんで外待ちこそできませんが、結構な繁盛店ですぜ。

メニューには「塩ラーメン」もありますが、流石に「味噌らーめん」を屋号に掲げるお店で塩を頼む気には・・・一瞬なったｗ　んでも。味噌ね～

　スタッフさんは、金髪が目立つ山岸店主ほか2名。2007年に改装したそうで、年季は入っているものの、清潔感のある店内ね可～　2階は製麺室だってさ。

　・・・しかし。遅い。時間がかかる。事前に　ぬこさん　のレヴューを拝見していたんで、提供時間がかかることは承知しておったが・・・着席して25分程度かかったよ。まあ、持ってきた小説、読み進めたが。

　で。お味のほうは、というと。

　スープは確かにしっかりしてますわ。豚骨等の動物系をベースとしたスープに、北海道の赤味噌と白味噌をブレンドなんちゃら・・・ちょっとしょっぺーですが、ラードも強くないのでくどくはアリマセン。というか、ボクが食した味噌ラーメンのスープの中では十指にはいるであろうかという代物で、たいそう宜しい。卓上の一味を振り掛ければ「辛味噌ラーメン」に早変わりね～

　麺は自家製ね～　これまた確かにもっちりさ。けど・・・若干のぬめりがあるのが残念。後半はスープもちょいぬめってきましたとさ。これ、スゲー残念。

　キャベツなどの茹で野菜も残念。実際は、鉄鍋で炒めているというか・・・スープと一緒に鉄鍋で茹でちゃってるんで、クタッツとなってしまって味気なし。挽肉が多いのは嬉しいし、チャーシューもいい出来なのさ。

　スープ90点、麺75点、具60点ってとこかね。まあ、野菜がクタッツとなっているのが気にならなければ、ね。だからこその、この繁盛ぶりということか。まずまず満足ごちそーさん～

　こちら、屋号のとおり？　2008年10月まで夜のみ営業だったそうな。夜間のみなら、コチラに来ることはあり得んかっ