京滋エリアの鎖系ラーメンを東京で食う 〜その１〜
＜慶應中通り路地裏に天下一品＞

　・・・などと考えながら、年始挨拶がようやく峠を越えそうで、やっとクライアント先から解放された午後の３時。いつもの様に、「小諸そば」でたぬきそばを食って行くかと思っていたら、なんと「太龍軒」の前を通ろうとしたら「天下一品」に様変わりじゃないですか！ おお！なんでこんな路地裏に！ しかたない、行くしかないでしょ！ 後でネットで調べたら、本日開店だってさ！通りでこんな中途半端な時間帯に満席状態。是非とも今後ともここで頑張っていただきたい。挨拶がてらに今回は、「こってり」をいただきました。

（外観）http://photozou.jp/photo/show/1985094/232281585





【オープン時の調整期間？？こってりが微妙にサラサラ～な感覚】


　見慣れたこってり感覚を表す濃ゆいベージュ色。ちょいと薄めのバーバリーにも似た色合いが、オヤジ的にはナイス。嬉しさも手伝って写真を収めるのも適当に、まずはレンゲをスープに沈めます。すると………、気のせいかちょいと軽さを覚えたのは気のせいか。

（麺顔全景）http://photozou.jp/photo/show/1985094/232281606

　確かにまがいもない「こってり」スープ。しかし確信持てないが、どこかしらサラサラ～な風合い。味はと言うと、少しマイルド傾向かな～なんて思ったりする。いつもの様に、ざらつき感に近い様なコテコテ感が低かったかも。しかし、センターキッチン方式？でそうもブレるとは思えず、単に私の体調とか気分の変化によるものかも。

（スープアップ）http://photozou.jp/photo/show/1985094/232281630





【食べ慣れた締り感覚！鼻腔を駆け抜けるツン！とした感覚が天一らしさを覚える！】


　いつもながらの、練り水が効いた締り具合が好印象の麺。茹で上げもナイスタイミングで、しなやか腰つきにスープがまとわりつき、前歯で千切る際には淡くクツリとした低反発を覚えます。いやはや、麺とスープの絡みつきは、天一は最高ですな。

（麺アップ）http://photozou.jp/photo/show/1985094/232281643

　また、私だけだろうか………スープに絡まった麺をすすりあげる時、時折ツーンとした淡い刺激が襲うのだが。天一で食うとたまに体験するのだけど、それが麺の何かに起因しているのかは不明です。







【オープン時の微調整期間？？微妙に強めの塩気で飯を欲する】


　スカスカした赤身と、二重化した様な脂身のコントラストが、妙に決まったチャーシュー。歯ごたえと柔らかさが、両方楽しめる一品。甘さも、辛さも、バランスよく………と、言いたかったが、少々、塩気のバランスが勝っていたかな？ まあ、白飯の爆盛りをガツガツ食らうにはもってこいだが。また健康診断が近いこともあって、今回は自重です。

（チャーシュー）http://photozou.jp/photo/show/1985094/232281623





　総じまして、「いつもの街角いつもの天一！」と言う感覚で、頻繁に訪れるエリアに嬉しい店が展開してくれて、年始早々嬉しい限り。ここは、本当に細い路地裏通りなんだけど、昼間と夜間の人通りが多くて、定着に期待したいところ。天一なら女性も入りやすいか。田町で飲んだらここで〆ても良いし、出店に感謝！ なので詠います！



　　　　年明けて
　　　　挨拶回りで
　　　　飯食えず



　　　　おやつタイムに
　　　　こってり一杯



　お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！