てゆかこの日ゎ荷量ゎマズマズ多めながらも結構余裕な府中＆新座の配達...ホントゎ新年の挨拶ついでの某店を狙っていたが時間がちと早めだったので、昨年１１月下旬に中休みでフラれたコチラにリベンジ訪問を敢行してみまんた♪...(-_-;)v

とゆコトで１４時少し前店着...先ゼロ後２...取り敢えず営業しているのを確認後、店前の券売機で暫し熟考し上記ラーの食券を購入しマシタ...(笑)　てか店内厨房にゎ思ってたより若い店主ご夫婦(！？)での切り盛り...一見サソ(漏れを含む)にゎ少し壁のあるよな感じだが後か来た常連サソにゎにこやかな接客ですなぁ...(^_^;

んで暫しして提供されたラー...券売機に貼ってあった「本日のスープ...煮干・鶏のバランスがとれた仕上がり」とのクチコの通り、煮干しがしっかり効きながらも鶏出汁を十二分に感じられるスープゎ漏れ的にゎ前に食べた某有名店の煮干出汁と鶏出汁のバランスが全くのパターンって感じでマヂ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ てか表面に浮かぶ大量の刻み玉葱と挽肉(背脂でゎない、脂身多めの刻み肉!?)が適度なアクセントになっているのも見逃せないポイント♪ てかこんな小さなお店なのにこんなスープを作るとゎ恐ろしい...ココ最近の漏れ的にゎ衝撃的な美味しさ♪

んで合わさる中太麺ゎ手揉み風の平打ちぢれ...漏れ的にゎ少し固めの食感でゎあるが思ってたよりゎ全然旨い♪...しかしもぅ１～２分茹でたほがモチモチ感が強調されて漏れ的にゎ「もっと好み」だっただカナ...てか麺量もこの並盛で茹で後１８０程度と少し少なめだったのも惜しいトコ...(^_^;

てか具の低温調理のヲ肉ゎ見ためでゎ４枚も奢られてゎいるが、メッチャ薄切りで食べ応えゎイマイチ...てかこの特製で増された海苔ゎ３枚もいらないから、ヲ肉ゎもぅ１～２枚ゎ増して欲しいなぁ...(笑)　んで細めのメンマ＆ホウレン草＆味玉半個ゎマズマズ...てかスープの量ももぅ少し欲しいかなぁ...(^_^;

取り敢えず楽勝で固形物を完食後に、この手でゎ珍しい「替玉」が出来るとのコトなので現金(￥１５０)を払って追加注文...てっきり提供の早い細麺かと思いきや、同じ麺(やはり１８０グラム弱)ですかぁ！？(^O^;　

てかこの替玉ゎ別器提供の油そば風...そのままでも十分に味が憑いてるので１/４ゎそのままで...んで１/２ゎ残ったスープに投入...残り１/４ゎ店主お薦めの卓上常備のラー油を掛けて頂く...個人的にゎ僅差で、そのまま食べる＞スープ投入＞ラー油を掛けるの順で美味しかった♪...てかココでもやっぱ麺の固さが気になったなぁ...(^_^;

てか全体的に少し割高に思えたラー食だったが思ってたよりゎ満足♪取り敢えず再訪リストにゎ入れておこう♪