陰陽互根。

長野県に於いて「豚骨」の先駆者。
安曇野の人気店【きまぐれ八兵衛】

まぁぃど！
１９時半ちょい過ぎ、先客９名、カウンターへ。
最近マヒってきたケドやっぱ豚骨臭は強いのよネ。
おっしメニュー表だ。
きまはちックな文字列に目は慣れとるヨ！
サクッと食べたいキヴンなので・・・
「本黒味」とした。
気張ってコール。
威張って待ーつ。

５分ほどで「お待たせしました〜」と店員のオネェー。
ビジュアルは、万物の陰陽が表裏一体かのようなミタメ。太極図か！
スープ、豚骨。とろりと王道ッぽさは流石。塩分濃度タカメがまた良い。ンで、マー油はウスメ。骨の髄まで美味い豚って凄いンだと改めて考えさせられた〜
麺、極細麺。低加水でストレート仕様の自家製麺。お手本のようだと褒めてミル。
具材、キクラゲ、薄切りチャーシュー２枚、刻み青ネギ。
きっと本場もこンなんだろうと思える味わいで、うまっ！

安定しとるワ。

そういや最近「限定」をやらなくなったナ〜
楽しみではあったのに。
そのうち復活するンかな！？

そう…

期待するぜェ≡≡