酒乱
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コメント
酒乱さん、こんにちは。
寒い時期ですから、こういう味噌専門の店というのはそそられますねー。
＞麺は中太の黄色い縮れ麺
このあたりは札幌味噌っぽくていいですね。
ぬこ＠横浜 | 2016年1月9日 13:29御疲れ様です。
６８０円という価格帯も非常に優しいですね。
ラーメン高くなりすぎじゃないでしょうか。
寒い冬にも味噌はいいですが、大汗かきながらの味噌も好きです。
忍者信 | 2016年1月9日 13:31ぬこ＠横浜さんこんにちは。
味噌専門店はそんなにないので貴重ですよね。
こちらの麺はもともと札幌っぽい麺なのでこのメニューが今までなかったのが不思議なくらいです（＾＾）
忍者信さんこんにちは。
この店は比較的リーズナブルな価格ですね！
汗流しながら食べる味噌ラーメンも良いですね。
酒乱 | 2016年1月9日 14:03酒乱さん、こんにちは！
赤味噌主体だと濃厚で塩気も強めな攻撃的なイメージがありますが、こちらは甘味が
目立つようですね。卓上アイテムがあると、好みに応じて辛めを強めるなど調整できていいですね。
なまえ | 2016年1月9日 17:05おはようございます。
甘味の強い味噌ラーの場合、辛子味噌や豆板醤があると味が締まりますよね。
今日あたりから冷え込むという予報なので、味噌はなおさらありがたく感じることでしょう。
おやす | 2016年1月10日 08:08
本日は新メニューの「札幌濃厚味噌らーめん」を頂きました。
約４分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/232348448
写真は卓上味変アイテムの辛子味噌を乗っけた状態です。
スープは赤味噌主体の濃厚田舎味噌。
さらっとした飲み口ですが味噌濃度はなかなか濃いめ。
やや甘めだけど辛子味噌を混ぜてピリ辛にすると甘味も気にならなくなります。
麺は中太の黄色い縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/232348445
コシが強く弾力のあるモチモチ麺でいい感じですね。
スープの絡みも良いと思います。
具材はチャーシュー、メンマ、海苔、モヤシ、ニラ、刻みネギ。
チャーシューは柔らかく煮込まれた煮豚で脂身のバランスも良く美味しいです。
メンマも柔らかい仕上がりで普通に美味しい。
モヤシは茹でモヤシでシャッキリな食感。
ネギも多めで良いアクセントです。
コーンなんかも乗ってたら更に良かったかな。
こちらの味噌ラーメンはわりとあっさりめで上品な味わいと言う印象がありましたが、このメニューはなかなか濃厚な仕上がりでした。
価格も手頃だし悪くないと思います。
ごちそうさまでした。