平日19：00頃到着。先客5、後客3。

比較的早めに上がれたので、友人と合流し夕食へ。
友人未訪問のこちらでガッツリと。自分は未食のつけ麺「並」を選択。

スープは前回同様乳化タイプ。
見ての通りかなりの乳化具合です。
食べてみると前回よりも動物系出汁が出ているように感じますが、少々感じる酸味は好き嫌いが出そう。
カエシはこの日も弱め。つけ麺向きではないので卓上で調整。

麺は太ウェーブ。
締めはしっかりしています。茹で加減はチョイカタ目で歯ごたえの残る仕様で良好。
麺量は並で300gあるかないかといったところ。

野菜はキャベツは3割程度と標準。マシ指定でも山は形成しませんが、卓上に玉ねぎがありますので、コチラを投入。
茹で加減よくシャキシャキ、玉ねぎもスープとよく合いますね
豚は豚は形が不揃いなものが2枚程度。脂身は少なく固いので、暫くスープに沈ませてから戴きました。

完食。

思っていたより良くなってましたね。
神田は立川マシマシが近くにできて、西口で2軒、南口や北口にもあり、何気に競争相手が増えてきましたから、ぜひ頑張ってほしいですね。


ご馳走様でした。_(_^_)_