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「長州黒かしわと桑名大蛤の醤油 1300円 +α」@SOBAHOUSE金色不如帰の写真1/11 (祝日)念願の初訪問
十周年記念限定をいただきました。
朝7時過ぎ現着。
整理券配布が始まっていて、
助かりました。既に23番でした (@_@)
再集合してからおよそ50分後に入店。
折角ですので、
黒かしわの低温チャーご飯 (250円) もポチッ (^^;;

長州黒かしわの主な生産地は、日本海に面した長門市。
のびのびとした平飼いで、運動量が多く、
イノシシ酸に富み、脂肪成分が少ないとのこと。
http://www.chosyu-kurokashiwa.com/

追い蛤のスープ、蛤感満載で美味しい〜(⌒▽⌒)
さらに、黒かしわが深い旨みを、
比内鶏の鶏油がふくよかなコクを、
もたらしているかのよう…
生醤油のカエシは円やかで、
出汁と一体化しているかのよう…
全粒粉入りのストレートの中細麺は、
多加水系でしなやか。
滋味深いスープとの相性も良いです。

低温系の黒かしわチャーシューが2枚。
とても美味しい鶏肉です。
この時は皮付きのももと思いましたが、
kamepi-さんのレビューによると、
複数の部位をロール状に合わせたとの事。
手間がかけられていますね。
脂少なめで、程よい噛み応えもあり、
高品質さがうかがえます。

大蛤も上質の美味しさ。
穂先メンマは、良い箸休め。
薬味の三つ葉と柚子片が、良い塩梅。

黒かしわの低温チャーご飯には、
極上スープをかけ雑炊風に。至福の一言。

御馳走様でした。
今度は、デフォをいただきたいですね。

#編集後記
先に食べ終えた麺友さんお二人方、
『喫茶店か何処かで待っているから…』
実際はサイゼリヤでワイン…(^^;;

投稿 | コメント (31) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは
サイゼリアでワインが定番のおじさんです。(笑)
これはいただけてよかったですね。不如帰もしばらくぶりだったのですが
流石の一杯でしたね。また 今度・・・

mocopapa(S852) | 2016年1月14日 11:44

こんにちは。

やはりこの日はみなさん集結されていましたね。
不如帰さんだとどうしても蛤が中心になりがちですが、鶏からのレポ、流石です。

glucose | 2016年1月14日 11:46

どもです。
初訪がこれとは贅沢な!
イノシシ酸はイノシン酸?
すいません..ちょっとツボでしたw
サイゼリアでワインとは、mさんとnさんでしょうか..

ピップ | 2016年1月14日 13:23

モコさん
この日はお疲れ様でした。
流石でしたよね。
また、よろしくお願いします。

おゆ | 2016年1月14日 13:24

こんにちわ~

直江津に朝到着して仕出し弁当を食べながらツイートをチェックしていたら皆さん早くから整理券獲得の為に活動されていてビックリ(@_@)流石です♪
自分も今年は再訪問を果たしたいですね~♪

バスの運転手 | 2016年1月14日 13:36

グルさん
有難うございます。
ただ、支部長さんからご指摘があったように、
イノシシ酸と書いてしまいました (^◇^;)

おゆ | 2016年1月14日 13:44

ピップさん
アー、やっちまいました (^◇^;)
良く気がつきましたね!
せっかくですので、
このままにしておきます (^^;;

おゆ | 2016年1月14日 13:51

バスさん
この日は、確か雪道運行でしたよね。
お疲れ様でした。
皆さん方の出足の早さは、自分も驚きました。

おゆ | 2016年1月14日 13:54

ピップさん
追伸
サイゼリヤは、mさん、kaさんでした。

おゆ | 2016年1月14日 13:56

こんにちは〜。

コレは皆さん絶賛されていますね〜(´∇`)♪
そんな限定GET..裏山デース!

よっしーR | 2016年1月14日 14:15

よっしーRさん
はい、対麺出来て良かったてす。
早起きは三文の得でした。

おゆ | 2016年1月14日 15:37

こんにちわ~

早起きした甲斐がありましたね~♪

高得点の一杯、ワタクシも頂いてみたいですよ!

たく☆ | 2016年1月14日 17:17

こんばんは^^
食べたかった、食べたかったです、、、

RamenNoodleSoup | 2016年1月14日 18:14

朝7:00で23番手でしたか。((((;゚Д゚)))))))
お疲れ様でした。(^^)
初訪で10周年記念ゲットとはラッキーですね!

NORTH | 2016年1月14日 18:34

こんばんは!

コレ、食べたかったんですよねェ〜
でも前日遠征で食いまくったんで、回避しちゃいました^^;

皆さん絶賛なんで、やっぱ行けばよかった…

こんばんは。
初訪おめでとうございます!
蛤と鶏のこちらの、面目躍如なメニューですね。
これは間違いないだろうと思います(笑)。
見るからに美味しそうです♪

毎度です~

イノシシ酸は私もツボッたですよ。
これは食べたかった~
丸一日凹んでました。
あのお二方が喫茶店とか、有り得ないですから(笑)

としくん | 2016年1月14日 22:12

たく☆さん
はい、その甲斐がありました。
店主さんの渾身の一杯でした。

おゆ | 2016年1月15日 07:55

ぬーどるんさん
大変残念でしたね。心中、お察しします。

おゆ | 2016年1月15日 07:56

北さん
皆さん方の出足、早かったですね。
ホント、ラッキーでした。

おゆ | 2016年1月15日 08:01

naoさん
前日は、確か、
茨城遠征で三食さんでしたよね (^^;;

おゆ | 2016年1月15日 08:03

まいけるさん
有難うございます。
素晴らしい一杯でした。

おゆ | 2016年1月15日 08:04

としくんさん
イノシシ酸、やっちまいました (^^;;
この日は所用で叶わず、大変残念でしたね。
事前の打ち合わせで、朝7時が妥当と、
ご教示いただいた時は驚きましたが、
その通りでした。流石です。
喫茶店は、やはり有り得ないですかw

おゆ | 2016年1月15日 08:11

こんにちは♪

ツイで拝見していて裏山でした!
皆さん整理券って分かってて早いんでしょうね。
待ち時間も皆さんサイゼで楽しそうだなぁ〜(^.^)
って、食後サイゼ⁉︎(◎_◎;)

クーパー(退会) | 2016年1月15日 11:11

こんにちは。

おゆさんもゲットされていましたか。
チャーご飯と共に実に美味しそうですね。
もっとアンテナ伸ばして、フットワーク軽くしなくては。

ももも | 2016年1月15日 11:28

もももさん
早朝に整理券を取りに行く経験は初めてでしたが、
早起きした甲斐がありました。
もももさん、フットワークは十分に軽いと思いますよ!

おゆ | 2016年1月15日 12:05

こんばんは。
その節はお疲れさまでした。
鶏チャーシューの件はmoさんからの受け売りです~(汗)

kamepi- | 2016年1月15日 21:06

kamepi-さん
こちらこそ、有り難うございました。

鶏チャーの件ですが、
自分のレビューの写真を見直してみて、納得しました。
チャー丼でのチャーのレアな部分と、
ラーメンのチャーのレアな部分が同じですよね。
すなわち、
ラーメンのチャーは、皮付きのももとそのレアな部分とが、
合体したものであっただろうと...

moさん、流石ですね!

おゆ | 2016年1月16日 00:10

クーパーさん
(順番前後しました)
整理券を貰った後は、各々一端帰宅しました。
なので、食後サイゼなんです。

おゆ | 2016年1月16日 05:58

入れてたつもりが入ってませんでした(._.)
やはりこちらの人気も凄いですね。
現着7時で23番目って(笑)
最近は昔と違って並び方が半端ないですね~
大蛤ってのがソソラレますし、特に鶏のかしわなんかヨダレもんですわ~
この麺顔を見たら100パー間違いない一品ですね。
サイゼリアでワインですか~オシャレなお三方でブヒー(笑)

右京 | 2016年1月16日 08:43

右京さん
此方にもお立ち寄りいただき、有難うございます。
凄い人気でしたね。
としくんさんの予測通りでした。
店主さんの気迫をも感じる素晴らしい一杯でした。
サイゼ、3人でデカンタワイン2本でおよそ750円。
ラーより断然安かったですw…ブヒ

おゆ | 2016年1月16日 11:06